মদের দোকান খোলা একটি স্থিতিশীল আয় নিশ্চিত করার একটি দুর্দান্ত উপায় হতে পারে, কারণ মানুষ ভাল এবং খারাপ সময়ে অ্যালকোহলের দিকে ঝুঁকে পড়ে। যাইহোক, এই একই অযৌক্তিক চাহিদা কম মুনাফা সৃষ্টি করে, যার অর্থ একটি একক দোকান দিয়ে ধনী হওয়া কঠিন। উপরন্তু, খুচরা বিক্রিতে অ্যালকোহল বিক্রি অত্যন্ত নিয়ন্ত্রিত, যা উদ্যোগের শুরুটাকে একটু জটিল করে তোলে। যাইহোক, গ্রাহক সংখ্যা বাড়ানোর জন্য সঠিক নির্দেশিকা এবং স্মার্ট কৌশলগুলির সাথে, দোকানটি দীর্ঘ সময়ের জন্য মুনাফার একটি অবিচল উৎস হতে পারে।
পদক্ষেপ
2 এর অংশ 1: আপনার দোকান খোলার জন্য প্রস্তুত হচ্ছেন
পদক্ষেপ 1. একটি উপযুক্ত অবস্থান খুঁজুন।
মদের দোকানের মুনাফা মার্জিন কম এবং চাহিদা অস্থিতিশীল, যার অর্থ এটি সময় বা অবস্থার সাথে খুব বেশি পরিবর্তন হয় না। সুতরাং, আপনার ব্যবসার সাফল্য সম্পূর্ণরূপে তার অবস্থানের সাথে যুক্ত হবে। আপনি যদি ইতিমধ্যেই স্যাচুরেটেড এলাকায় একটি দোকান খুলেন, তবে কেবল বিক্রয়ই খারাপ হবে না, বরং এটি একজন স্থানীয় প্রতিযোগীর মুনাফাকে ক্ষতিগ্রস্ত করবে।
মদের দোকানগুলি পাড়ার এক ধরনের ব্যবসা। এক জায়গায় যা বিক্রি হয় তা অন্য জায়গায় কাজ করবে না। আপনার ব্যবসার জন্য একটি পয়েন্ট খুঁজছেন যখন এই মনে রাখবেন। বাজারের স্যাচুরেশনের অন্যতম কারণ হল প্রতিযোগিতার সান্নিধ্য, তবে অন্যান্য বিষয়ও রয়েছে, যেমন প্রতিবেশীর জনসংখ্যাতাত্ত্বিক এবং সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য।
পদক্ষেপ 2. একজন আইনজীবী নিয়োগ করুন।
একবার আপনি একটি উপযুক্ত অবস্থান নির্ধারণ করলে, আপনাকে খুঁজে বের করতে হবে যে আপনি আসলে আপনার দোকানটি কিভাবে পরিচালনা করতে পারেন। কিছু ধরণের স্থান এবং ব্যবসার মদ্যপ পানীয়ের উপর কিছু নিষেধাজ্ঞা রয়েছে এবং সব স্থানীয়, রাজ্য এবং ফেডারেল আইন মেনে চলা সবসময় সহজ নয়। প্রকৃতপক্ষে, প্রয়োজনীয়তাগুলি এতটাই বিভ্রান্তিকর হতে পারে যে ব্যবসার নিয়মগুলির মাধ্যমে আপনাকে গাইড করার জন্য এবং প্রক্রিয়াটির মাধ্যমে আপনাকে গাইড করার জন্য একজন আইনজীবী নিয়োগ করা সর্বোত্তম পদক্ষেপ।
- উদাহরণস্বরূপ, সাও পাওলো রাজ্যে, গ্যাস স্টেশনগুলির সুবিধার্থে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় বিক্রি করার অনুমতি দেওয়া হয়, তবে সেখানে সেবন নিষিদ্ধ।
- আপনি যদি একটি বার খোলার কথা ভাবছেন, তাহলে এই ধরনের প্রতিষ্ঠানের খোলার সময় নিয়ন্ত্রণকারী আইনগুলি কঠোর এবং দেশের শহরগুলির মধ্যে পরিবর্তিত হয়। আপনার অঞ্চলের জন্য বৈধ নিয়ম সম্পর্কে সচেতন হওয়া গুরুত্বপূর্ণ, কারণ অ-সম্মতি খোলার অনুমতি বাতিল করতে পারে।
- যখন পানীয় বিক্রির সাথে সম্পর্কিত আইনগুলি সম্মান করা হয় না, তখন জরিমানা সাধারণত অনেক বেশি হয়। সেজন্য আগে থেকে একজন উকিলের সাহায্যে বিনিয়োগ করা এবং আইনের মধ্যে আপনার ব্যবসা খোলার চেয়ে ভাল, ভুল পথে শুরু না করে, লঙ্ঘনের সাথে অর্থ হারাতে এবং পরবর্তীতে একজন পেশাদারকে অবলম্বন করতে হবে।
ধাপ 3. বাজার গবেষণা।
একবার আপনি নিশ্চিত হন যে এটি নির্ধারিত স্থানে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় বিক্রির অনুমতি রয়েছে, আপনাকে আপনার ব্যবসায়িক পরিকল্পনা তৈরি করতে হবে। প্রথম ধাপ হল নির্বাচিত অঞ্চলের বাজার জানা।
- ড্রিঙ্ক এম্পোরিয়াম হল এক ধরনের আশেপাশের দোকান। একটি এলাকায় যা বিক্রি হয় তা সর্বদা অন্য এলাকায় বিক্রি হয় না, যেমন গুরুত্বপূর্ণ কারণ যেমন অবস্থানের সাংস্কৃতিক এবং জনসংখ্যাতাত্ত্বিক বৈশিষ্ট্য। আপনার ব্যবসায়িক পরিকল্পনার বাজার বিশ্লেষণ যত বেশি বিশদ হবে, আপনার খরচের অনুমান ততই সঠিক হবে।
- আপনার ব্যবসায়িক বিশ্লেষণ পরিচালনা করার সময় জাতিগততা, বয়স, বৈবাহিক অবস্থা এবং সামাজিক শ্রেণীর মতো বিশদ বিবরণগুলি বিবেচনা করুন, কারণ এগুলি সমস্ত ব্যক্তি কীভাবে পান করে তা প্রভাবিত করে।
ধাপ 4. খরচ এবং বিক্রয় অনুমান করুন।
বাজার বিশ্লেষণ আপনার দর্শকদের জানতে সাহায্য করে। আপনার গ্রাহকরা কারা সে সম্পর্কে ধারণা থাকা সত্ত্বেও, আপনি তাদের কেনাকাটার অভ্যাস এবং এই অঞ্চলের সবচেয়ে লাভজনক দামের কথা বিবেচনা করে বিক্রয় এবং খরচ অনুমান করতে সক্ষম হবেন।
- উদাহরণস্বরূপ, যদি এলাকায় অনেক তরুণ, একক ক্রেতা থাকে, আপনি ইতিমধ্যেই অনুমান করতে পারেন যে আপনি প্রচুর বিয়ার এবং টকিলার মতো পানীয়ের শট বিক্রি করবেন। ক্র্যাটের দাম সম্পর্কে পাইকারি পরিবেশকদের সাথে কথা বলুন এবং জনপ্রিয় ব্র্যান্ডের স্থানীয় গড় মূল্যের সাথে তুলনা করুন। এই তথ্যের সাথে গ্রাহকের অনুমান এবং নির্দিষ্ট খরচ (ভাড়া এবং বেতন সহ) সহ, আপনি আয় এবং ব্যয় প্রজেক্ট করতে পারেন।
- আপনার বিক্রিতে প্রতিযোগিতার প্রভাবকে অবমূল্যায়ন করবেন না।
পদক্ষেপ 5. প্রয়োজনে অর্থায়নের জন্য জিজ্ঞাসা করুন।
সাধারণভাবে, নতুন উদ্যোক্তার উচিত সর্বনিম্ন পরিমাণ loansণ ব্যবহার করা। এটি এমপোরিয়াম পান করার ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য; যাইহোক, যেহেতু অ্যালকোহলের চাহিদা কমবেশি স্থির, অনেক আর্থিক প্রতিষ্ঠান এটিকে একটি ব্যতিক্রমী বিনিয়োগ বলে মনে করে।
ব্যাংক বা প্রতিষ্ঠানের সাথে কথা বলার সময়, আপনার ব্যবসায়িক পরিকল্পনা এবং আয়, সম্পদ এবং দায়বদ্ধতার আর্থিক বিবরণী, সেইসাথে সাম্প্রতিক ট্যাক্স রিটার্নগুলি নিয়ে আসুন। যদিও পরিকল্পনাটি ইতিমধ্যেই বেশ বিস্তারিত, আপনার করা অন্যান্য বিশ্লেষণগুলি উপস্থাপন করা গুরুত্বপূর্ণ, যেমন বাজার অধ্যয়ন এবং আয়ের অনুমান। আপনার যদি এই ধাপগুলির মধ্যে কোনটিতে অসুবিধা হয়, তাহলে ইন্টারনেটে একটি টিউটোরিয়াল সন্ধান করুন বা ক্ষেত্রের একজন পেশাদার নিয়োগ করুন।
ধাপ 6. দোকান খোলার জন্য প্রয়োজনীয় ডকুমেন্টেশন পান।
ব্রাজিলে, যে কোনও ব্যবসা খোলার, যত ছোটই হোক না কেন, বিভিন্ন সংস্থার সাথে নিবন্ধন এবং অনুমোদন জড়িত; দুর্ভাগ্যক্রমে, এই প্রক্রিয়াটি জটিল এবং সময়সাপেক্ষ হতে পারে। যাইহোক, প্রবিধান ছাড়া, আপনার মদ এম্পোরিয়াম আইনত কাজ করতে পারে না।
EGestor ওয়েবসাইটে, আপনি কিভাবে এই আমলাতান্ত্রিক পদক্ষেপের সমাধান করবেন তার বিস্তারিত ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী পাবেন।
ধাপ 7. আপনার জায় তৈরি করুন।
এটি আপনার সবচেয়ে বড় খরচ হবে। বড় দোকানগুলিতে তাকগুলিতে প্রচুর বিদেশী পানীয়ের বিকল্প থাকবে এবং আপনি এর সাথে প্রতিযোগিতা করতে প্রলুব্ধ হবেন। যাইহোক, প্রতিরোধ করুন; প্রাথমিকভাবে সহজেই বিক্রি হওয়া জিনিসগুলিকে অগ্রাধিকার দিন। আপনি যত বেশি বিক্রি করবেন, আপনি তত বেশি লাভ করবেন এবং আপনার তালিকা আরও বৈচিত্র্যময় হতে পারে।
ক্রয়-বিক্রয়মূল্য সাধারণত একটি বা দুটি পরিবেশক দ্বারা দেওয়া হয় যারা সেই বিশেষ ব্র্যান্ডের অলিগোপলি গঠন করে (যার কারণে এটি খুব বেশি ওঠানামা করে না); সুতরাং, যদি আপনি জোসে ক্যুরভো টেকিলা চান, উদাহরণস্বরূপ, খুচরোতে যা করা হয় তা অনুসন্ধান এবং তুলনা করা খুব কার্যকর নয়। এছাড়াও, আপনি উল্লেখযোগ্য ভলিউম না কিনলে আপনি বড় ছাড় পাওয়ার সম্ভাবনা কম।
ধাপ 8. একজন কর্মচারী নিয়োগের কথা বিবেচনা করুন।
প্রায় সব এম্পোরিয়াম মালিকই তাদের দোকানে পুরো সময় কাজ করে, বিশেষ করে শুরুতে। যাইহোক, এক বা দুইজন কর্মচারী নিয়োগ করা আপনাকে একা চালানোর চেয়ে আরও দক্ষতার সাথে ব্যবসা চালাতে সাহায্য করতে পারে।
2 এর অংশ 2: ব্যবসার মুনাফা অর্জন
ধাপ 1. ওয়াইন টেস্টিং বা মিক্সোলজি ক্লাস অফার করুন।
ভোক্তাদের ক্রমবর্ধমান চাহিদা। তারা ভালভাবে তৈরি পানীয়ের রেসিপির সূক্ষ্মতা জানতে বা বিদেশী সামান্য মদ্যপানের কথা শুনতে পছন্দ করে। আপনার সুবিধার্থে নির্দেশিত ক্লায়েন্ট ব্যবহার করুন।
- অবশ্যই, আপনার এই ছোট ক্লাসগুলি দেওয়া বৈধ কিনা তা পরীক্ষা করা উচিত, তবে স্টোরে স্থিতিশীল গ্রাহক রাখার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত উপায়।
- আপনি যদি সাইটে ওয়াইন টেস্টিং বা মিক্সোলজি কোর্স নিতে না পারেন, তাহলে একই লক্ষ্য অর্জনের জন্য আপনার সৃজনশীলতা ব্যবহার করুন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি নিকটস্থ রেস্তোরাঁগুলির সাথে অংশীদার হতে পারেন অথবা বিকল্প জায়গা ভাড়া নিতে পারেন।
ধাপ 2. সঙ্গী সাজেস্ট করুন।
বিশেষজ্ঞরা যেমন বলেছেন: "একই জায়গা থেকে সবকিছু একসাথে খাওয়া যায়!" বিয়ার, ওয়াইন এবং পানীয়ের জন্য সঙ্গীতের পরামর্শ একটি দক্ষতার বায়ু তৈরি করে, যা সর্বাধিক চাহিদাযুক্ত গ্রাহকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে।
আপনি এমনকি কৌশল নিয়ে আরও এগিয়ে যেতে পারেন এবং আপনার পানীয়ের সাথে যাওয়ার জন্য এই জাতীয় কিছু খাবার (যেমন ফল বা নিরাময় করা মাংস এবং চিজ) বিক্রি করতে পারেন। আপনার গ্রাহকরা সুবিধার জন্য অর্থ প্রদান নিশ্চিত।
পদক্ষেপ 3. আপনার অনলাইন উপস্থিতি বাড়ান।
একটি পেশাদার, উচ্চমানের ওয়েবসাইট তৈরি করুন, একটি ইমেল তালিকা তৈরি করুন এবং আপনার গ্রাহকদের ইন্টারনেটে দোকানটি পর্যালোচনা করতে বলুন। সোশ্যাল মিডিয়া প্রচুর ব্যবহার করুন এবং প্ররোচনা দিন (কিছু ভোক্তাদের আকৃষ্ট করার জন্য অল্প সময়ের জন্য বাজার মূল্যের নিচে কিছু পণ্য বিক্রি করুন)। আপনার দর্শকদের মধ্যে আপনার দৃশ্যমানতা এবং স্বীকৃতি বাড়াতে আপনি যা করতে পারেন তা করুন।
ধাপ 4. স্থানীয় ইভেন্টগুলি স্পনসর করুন।
সম্প্রদায়ের মধ্যে আপনার খ্যাতি উন্নত করার একটি দুর্দান্ত উপায় হল স্থানীয় অনুষ্ঠান যেমন উৎসব এবং কনসার্টের পৃষ্ঠপোষকতা করা। এটি কেবল তারিখে প্রচুর বিক্রি করার সুযোগ নয়, বিশেষ প্রচারের সাথে গ্রাহক তৈরি এবং ধরে রাখারও সুযোগ।
ধাপ 5. প্রচারমূলক আইটেমের জন্য পরিবেশকদের জিজ্ঞাসা করুন।
বিক্রেতারা প্রায়ই ইতিমধ্যেই আপ-টু-ডেট সাইন, ফ্রি এবং সাইন অফার করে। এই সব আপ টু ডেট রাখুন কারণ এটি আপনার দোকানকে আরো আধুনিক দেখাবে।
পদক্ষেপ 6. সর্বদা আইন অনুসরণ করুন।
অপ্রাপ্তবয়স্কদের কাছে পানীয় বিক্রি করা, এমনকি যদি ভুল করেও, দুই থেকে চার বছরের কারাদণ্ড ছাড়াও জরিমানায় হাজার হাজার রাইস তৈরি করতে পারে। সর্বদা গ্রাহকদের আরজি জিজ্ঞাসা করুন এবং স্থানীয় কর্তৃপক্ষের কাছে নথির সত্যতা কিভাবে প্রমাণ করা যায় সে বিষয়ে নির্দেশনা চাই।