ননস্টিক প্যানগুলি পরিষ্কার করা খুব সহজ। সমস্যা হল যে Teflon সময়ের সাথে সাথে খারাপ হতে পারে, বিশেষ করে যদি প্যানটি সঠিকভাবে চিকিত্সা না করা হয় এবং পরিষ্কার করা না হয়। স্ক্র্যাচ এবং ধোঁয়াগুলি নন-স্টিক পৃষ্ঠকে স্টিকি এবং কম কার্যকর করে তোলে, যা আরও ব্যয়বহুল স্কিললেটে অর্থ ব্যয় করে এমন ব্যক্তির জন্য অত্যন্ত হতাশাজনক হতে পারে। ভাল খবর হল যে আপনি আপনার স্কিললেট এর নন-স্টিক প্রপার্টিগুলিকে পরিষ্কার করে এবং তেল দিয়ে “সিজনিং” করে স্ক্র্যাচ পূরণ করতে এবং টেফলনকে শক্তিশালী করতে পারেন। একটি নন-স্টিক স্কিললেটকে মশলা করা সহজ, দ্রুত এবং একটি নতুন কেনার চেয়ে অনেক সস্তা।
পদক্ষেপ
পদ্ধতি 4 এর 1: একটি ননস্টিক ফ্রাইং প্যান গভীরভাবে পরিষ্কার করা
ধাপ 1. কড়াইতে পানি, বেকিং সোডা এবং ভিনেগার রাখুন।
আপনার ননস্টিক স্কিলিট seasonতু করার আগে, এটি এমন কোন দাগ বা অবশিষ্টাংশ থেকে মুক্তি পেতে পরিষ্কার করুন যা খাবারকে টেফলনের সাথে আটকে রাখতে পারে। এক কাপ (235 মিলি) পানি, দুইটি ডেজার্ট চামচ (30 মিলি) বেকিং সোডা এবং আধা কাপ (120 মিলি) সাদা ওয়াইন ভিনেগার স্কিললেটে রেখে শুরু করুন।
ধাপ 2. এটি ফোটানো পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রেখে দিন।
মাঝারি আঁচে স্কিললেট গরম করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি ফুটে আসে। এটি প্রায় দশ মিনিট সময় নিতে হবে। তারপর তাপ থেকে কড়াই সরান।
ধাপ 3. স্কিললেট ধুয়ে ফেলুন।
তাপ থেকে সরানোর পরে, মিশ্রণটি সিঙ্কে ঘুরিয়ে নিন এবং প্যানটি সাধারণভাবে একটি হালকা ডিটারজেন্ট দিয়ে ধুয়ে নিন। স্টিলের স্পঞ্জ বা অন্য কোনো ঘর্ষণকারী পাত্র ব্যবহার করবেন না যা প্যানটিকে আরও আঁচড় দিতে পারে।
ধাপ 4. প্যান শুকিয়ে নিন।
এটি ধোয়ার পরে, একটি নরম, শুকনো কাপড় দিয়ে শুকিয়ে নিন। টেপলেড হওয়ার আগে স্কিললেটটি খুব শুকনো হওয়া দরকার যাতে তেলটি টেফলনে প্রবেশ করতে পারে।
4 টি পদ্ধতি 2: উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্যান সিজন করা
ধাপ 1. কম আঁচে স্কিললেট গরম করুন।
একবার আপনি এটি ধোয়া শেষ করলে, আপনি নন-স্টিক উপাদান পুনরুদ্ধার করার জন্য স্কিললেট seasonতু শুরু করতে পারেন। স্কিললেটটি কম আঁচে রাখুন এবং গরম না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন।
ধাপ 2. ওভেন 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
স্কিললেট আগুনে থাকা অবস্থায়, ওভেনটি 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন। টেফলন ফাঁক coverাকতে, কড়াইতে তেল ভাজা দরকার।
ধাপ 3. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পাত্রটি েকে দিন।
কড়াইতে আনসাল্টেড ভেজিটেবল অয়েল দিন। প্যানের পুরো নীচে এবং পাশ থেকে 1 সেমি থেকে 1.5 সেমি পর্যন্ত যথেষ্ট ব্যবহার করুন।
ধাপ 4. চুলায় দুই ঘন্টার জন্য কড়াই গরম করুন।
কড়াইতে তেল দেওয়ার পর ওভেনে রেখে দুই ঘণ্টা সেখানে রেখে দিন। তাপ উদ্ভিজ্জ তেলকে টেফলনে প্রবেশ করতে সাহায্য করবে, প্যানের নীচে একটি নতুন আবরণ তৈরি করবে।
- এই পদ্ধতি শুধুমাত্র চুলা প্রতিরোধী প্যান ব্যবহার করা উচিত।
- ওভেনটিতে স্কিললেট রাখার আগে ওভেন পুরোপুরি গরম করার দরকার নেই।
ধাপ 5. তাপ বন্ধ করুন এবং প্যান চুলায় ঘুমাতে দিন।
দুই ঘন্টা পরে, চুলা বন্ধ করুন, কিন্তু এটি থেকে প্যানটি বের করবেন না। তাকে রাতটা ভিতরে কাটাতে দিন যাতে সে সত্যিই উষ্ণ এবং শুকিয়ে যায়।
পদক্ষেপ 6. চুলা থেকে স্কিললেটটি বের করুন এবং এটি ব্যবহার করুন।
পরের দিন, চুলা থেকে স্কিললেট বের করুন। এটি সম্পূর্ণরূপে পুনরুদ্ধার করা এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হওয়া উচিত।
4 এর মধ্যে 3 টি পদ্ধতি: নারকেল তেল দিয়ে স্কিললেট সিজন করা
ধাপ 1. তিন মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে স্কিললেট গরম করুন।
যদি আপনি নিশ্চিত না হন যে আপনার ফ্রাইং প্যান বেক করা যাবে কিনা, আপনি চুলায় মশলা দিতে পারেন। প্রায় তিন মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে শুকনো স্কিললেট গরম করে শুরু করুন।
ধাপ 2. কড়াইতে দুই টেবিল চামচ নারকেল তেল রাখুন।
এটি উত্তপ্ত হওয়ার পরে, কড়াইতে দুই টেবিল চামচ (30 মিলি) নারকেল তেল যোগ করুন এবং গলতে দিন। এটি প্রায় দুই মিনিট সময় নিতে হবে।
আপনি চাইলে উদ্ভিজ্জ তেলও ব্যবহার করতে পারেন অথবা নারকেল তেল না থাকলে।
পদক্ষেপ 3. তেল ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য প্যানটি নাড়ুন।
নারকেল তেল গলে যাওয়ার পরে, স্কিললেটটি তুলুন এবং এটি একটি বৃত্তাকার গতিতে নাড়ুন যাতে তেলটি টেফলন জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে।
ধাপ 4. ধোঁয়া বের না হওয়া পর্যন্ত তেল গরম করুন।
Teflon উপর তেল ছড়িয়ে পরে, আগুনে প্যান ফিরে এবং নারকেল তেল ধূমপান পর্যন্ত এটি সেখানে ছেড়ে। এর মানে হল তেল গরম হচ্ছে এবং টেফলন penুকতে শুরু করেছে।
ধাপ 5. প্যানটি ঠান্ডা হতে দিন।
যখন আপনি লক্ষ্য করেন যে তেল থেকে ধোঁয়া বের হচ্ছে, তখন প্যানটি তাপ থেকে নামিয়ে নিন এবং এটি ঘরের তাপমাত্রায় না হওয়া পর্যন্ত সরিয়ে রাখুন। প্যান থেকে তেল বের করবেন না।
পদক্ষেপ 6. কড়াইতে তেল ঘষুন।
একবার স্কিললেট ঠান্ডা হয়ে গেলে, আপনি এখনও নীচে একটু নারকেল তেল দেখতে সক্ষম হবেন। এক টুকরো কাগজের তোয়ালে দিয়ে, তেলটি স্কিললেটে ঘষুন যতক্ষণ না এটি টেফলনে প্রবেশ করে। চাপের কারণে তেল উপাদানটিতে শূন্যস্থান পূরণ করবে এবং কাগজের তোয়ালে অতিরিক্ত শোষণ করবে। প্রস্তুত. স্কিললেটটি ইতিমধ্যে পাকা এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।
4 এর 4 পদ্ধতি: রান্নার আগে একটি প্যান পিষে নিন
ধাপ 1. প্যানটি ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
এমনকি যদি আপনি উদ্ভিজ্জ তেল বা নারকেল তেলের সাথে আপনার নন-স্টিক স্কিললেট ব্যবহার করেন, তবে টেফলন তৈলাক্তকরণ এবং সুরক্ষার জন্য এটি ব্যবহার করার আগে এটিকে দ্রুত মেজাজ দেওয়া একটি ভাল ধারণা। মনে রাখবেন যে পাত্রটি পাকা হওয়ার আগে পরিষ্কার এবং শুকনো হতে হবে।
পদক্ষেপ 2. তেল দিয়ে কাগজের তোয়ালে একটি শীট আর্দ্র করুন।
কিছু নিরপেক্ষ তেল, যেমন ক্যানোলা বা উদ্ভিজ্জ তেল, দুই চা চামচ (10 মিলি) কাগজের তোয়ালে দিয়ে দিন। আপনি চাইলে মাখনও ব্যবহার করতে পারেন। পাত্রের ভিতরে একটু মাখন দিন।
যেহেতু আপনার কেবল সামান্য তেল দরকার, তাই কাগজের তোয়ালেটি সরাসরি প্যানে ঘুরানোর পরিবর্তে আর্দ্র করার জন্য এটি ব্যবহার করা ভাল।
ধাপ 3. কড়াইতে তেল বা মাখন ঘষুন।
প্যানের নীচে তেল বা মাখন ঘষে কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করুন, অতিরিক্ত ভিজিয়ে রাখুন যাতে এটি আপনার তৈরি করা রেসিপিকে প্রভাবিত না করে। এখন, কেবল স্কিললেটটি সাধারণভাবে ব্যবহার করুন।
পরামর্শ
- আপনার নন-স্টিক স্কিললেট সঠিকভাবে ব্যবহার করতে সাবধান থাকুন। এটিতে ধাতব চামচ বা স্প্যাটুলাস ব্যবহার করবেন না এবং স্টিলের স্পঞ্জের মতো ঘষিয়া তুলি পরিষ্কারের পাত্র পরিহার করুন।
- যদি আপনার ফ্রাইং প্যানটি প্লাস্টিকের ছোট টুকরো ঝরিয়ে থাকে, তবে এটি একটি নতুন কেনার সময় হতে পারে। বিষাক্ত পদার্থ গ্রহণের ঝুঁকি নেওয়ার চেয়ে এটি ভাল।