এমনকি আইসক্রিম ছাড়া তৈরি একটি মিল্কশেক, অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হতে পারে। যদি আইসক্রিম স্টক না থাকে বা আপনার পছন্দ না হয় তবে সুস্বাদু মিল্কশেক তৈরির বেশ কয়েকটি দুর্দান্ত উপায় রয়েছে।
- প্রস্তুতির সময় (ব্লেন্ডার): পাঁচ মিনিট
- রান্নার সময় (মিশ্রণ): 30 থেকে 60 সেকেন্ড
- মোট সময়: পাঁচ থেকে 10 মিনিট
উপকরণ
ব্লেন্ডার মিল্কশেক:
- 12 বরফ কিউব
- দুই গ্লাস (475 মিলি) দুধ
- এক চা চামচ (5 গ্রাম) ভ্যানিলা নির্যাস
- 100 গ্রাম চিনি
- চকোলেট সিরাপ বা অন্যান্য স্বাদ (alচ্ছিক এবং স্বাদ)
ব্যাগে মিল্কশেক:
- দুই গ্লাস (475 মিলি) পুরো বা স্কিমড দুধ
- এক চা চামচ (5 গ্রাম) চিনি
- 12 বরফ কিউব
- ভ্যানিলা নির্যাসের একটি ড্যাশ
- 1/4 চা চামচ (এক চিমটি) লবণ
- চকোলেট সিরাপ বা অন্যান্য স্বাদ (alচ্ছিক এবং স্বাদ)
চূর্ণ বরফ দিয়ে মিল্কশেক:
- দুধ (এক কাপের জন্য যথেষ্ট)
- সিরাপ বা আপনার পছন্দের ফল (স্বাদ অনুযায়ী)
- গুঁড়ো বরফ
পদক্ষেপ
3 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: ব্লেন্ডার মিল্কশেক
ধাপ 1. দুই কাপ (475 মিলি) দুধ, এক চা চামচ (5 গ্রাম) ভ্যানিলা নির্যাস এবং চকলেট সিরাপ (যদি ইচ্ছা হয়) নিন।
উপাদানগুলিকে একটি ব্লেন্ডারে রাখুন এবং 15 থেকে 20 সেকেন্ডের জন্য মিশ্রিত করুন, যা বায়ু চলাচলে সহায়তা করে।
ব্যবহৃত দুধ যত ঘন হবে (2%, উদাহরণস্বরূপ), পানীয়টি তত বেশি ক্রিম হবে।
ধাপ 2. একটি ব্লেন্ডারে 100 গ্রাম চিনি দিন।
পাঁচ থেকে দশ সেকেন্ডের জন্য উপাদানগুলি মেশান।
ধাপ 3. বরফ যোগ করুন।
এটি প্রাক-চূর্ণ বরফের সাথে সবচেয়ে ভাল কাজ করে। মিশ্রণের সময় এটি দেখুন - যদি এটি খুব দ্রবীভূত হয়, মিল্কশেক পাতলা হতে পারে।
ধাপ 4. পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন।
এখনই মিল্কশেক খান - এটি আরও ঠান্ডা বোধ করে, বরফ এটি একটি আকর্ষণীয় টেক্সচার দেয়।
3 এর 2 পদ্ধতি: ব্যাগে মিল্কশেক
পদক্ষেপ 1. একটি ছোট প্লাস্টিকের ব্যাগ নিন এবং এটি দুধ দিয়ে ভরাট করুন।
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল এটি এটিকে পুনরায় বিক্রয়ের অনুমতি দেয়।
ধাপ 2. দুধে এক চা চামচ চিনি দিন।
উপাদানগুলো মিশিয়ে নিন।
ধাপ 3. ভ্যানিলা নির্যাস বা সারাংশ কয়েক ড্রপ যোগ করুন।
উপকরণগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
ধাপ 4. প্লাস্টিকের ব্যাগ অর্ধেক বরফ দিয়ে পূরণ করুন।
এটিতে একটি ছোট ব্যাগ রাখার জায়গা থাকা দরকার এবং এখনও সিল করা উচিত। একটি চার লিটার ব্যাগ এই জন্য আদর্শ।
পদক্ষেপ 5. প্লাস্টিকের ব্যাগের ভিতরে মিশ্রণটি দিয়ে ব্যাগটি রাখুন।
বরফ শুধুমাত্র রাসায়নিক বিক্রিয়ায় অনুপ্রবেশ করবে এবং সেবন করা হবে না। এটি সব সময় দুধের মিশ্রণ থেকে আলাদা থাকবে।
ধাপ 6. প্লাস্টিকের ব্যাগের ভিতরে এক চা চামচ (এক চিমটি) লবণ যোগ করুন।
এই ধাপটি এক্সোথার্মিক প্রতিক্রিয়া বোঝায়, মিশ্রণের ঘন হওয়ার জন্য অপরিহার্য।
ধাপ 7. প্রায় পাঁচ থেকে সাত মিনিটের জন্য বা মিল্কশেক ক্রিম না হওয়া পর্যন্ত মেশান।
ঘন করার জন্য মিশ্রণটি জোরালোভাবে নাড়তে হবে। যদি এটি সাত মিনিট হয়ে যায় এবং এটি যথেষ্ট ঘন না হয় তবে এটি আরও কিছু নাড়ুন।
ধাপ 8. ব্যাগটি খুলুন এবং একটি গ্লাসে মিশ্রণটি েলে দিন।
আপনার পানীয় উপভোগ করুন!
পদ্ধতি 3 এর 3: চূর্ণ আইস মিল্কশেক
ধাপ 1. ব্লেন্ডারে উপাদান যোগ করুন।
যদি ফল ব্যবহার করেন তবে সেগুলি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
ধাপ 2. উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না তারা একটি সমজাতীয় পেস্ট তৈরি করে।
ধাপ 3. চূর্ণ বরফ যোগ করুন।
ভালভাবে মেশান.
ধাপ 4. একটি গ্লাস মধ্যে মিশ্রণ ালা।
গুঁড়ো বরফ মিশ্রণটি বরফ এবং ক্রিমি জমিনে ছেড়ে দেবে।
পরামর্শ
- আপনার চকলেট মিল্কশেককে আরও সুস্বাদু করতে এক স্কুপ চিনাবাদাম মাখন যোগ করুন।
- একটি মোকা-শেকের সাথে এক টেবিল চামচ ইনস্ট্যান্ট কফি যোগ করুন।
- আপনার পছন্দের ফল যোগ করুন। এটি আপনার ঝাঁকুনিতে আরও আশ্চর্যজনক স্বাদ দেয়। যত বেশি তত ভালো!
- একটি কলা মিল্কশেক তৈরি করতে খুব পাকা কলা যোগ করুন।
- আপনি যদি ডায়াবেটিস রোগী হন তবে আপনি একটি কৃত্রিম মিষ্টি ব্যবহার করতে পারেন।
- আপনি ব্যাগ ঝাঁকানোর কাজটি অন্য দুই জনের সাথে ভাগ করে নিতে পারেন, যাতে আপনি ক্লান্ত না হন।
- মিশ্রণে আরও বেশি স্বাদ যোগ করতে Oreos যোগ করার চেষ্টা করুন।
- মিশ্রণটি ঝাঁকানোর সময় হাত ঠান্ডা হওয়া থেকে বাঁচাতে আপনি প্লাস্টিকের ব্যাগে একটি তোয়ালে রাখতে পারেন।
- ব্যাগটি বাইরে ঝাঁকান, অথবা প্লাস্টিকের ব্যাগ খুলে মেঝেতে সবকিছু ছড়িয়ে দিতে পারে।
- ওভেনে মিশ্রণটি ঘন করার জন্য বেক করুন এবং তারপর আবার ঠান্ডা করুন।
- খুব বেশি বরফ ব্যবহার করবেন না, অথবা মিল্কশেক পাতলা হয়ে যাবে।
- যদি ইচ্ছা হয়, শেষ করার পরে উপরে হুইপড ক্রিম যোগ করুন।
নোটিশ
- খুব বেশি ভ্যানিলা নির্যাস বা এসেন্স যোগ করবেন না, নাহলে মিশ্রণটি তেতো হয়ে যাবে।
- এই মিল্কশেকটি বেশ ঠান্ডা, তবে অন্যান্য প্রকারের তুলনায় কম ঘন।