কাঠের তক্তাগুলি রান্নাঘরে সুন্দর এবং দরকারী। এগুলি কেবল সুন্দরই নয়, তারা স্বাস্থ্যকর এবং প্লাস্টিকের সংস্করণের চেয়ে কম ব্যাকটেরিয়াও আটকে রাখে। যদিও বোর্ডটি অণুজীবের জন্য খুব প্রতিরোধী, তবুও এটি পরিষ্কার রাখা এবং সময় সময় এটি স্যানিটাইজ করা ভাল! এটি কীভাবে করবেন তা নীচে খুঁজে বের করুন।
পদক্ষেপ
2 এর পদ্ধতি 1: বোর্ড পরিষ্কার রাখা
ধাপ 1. কঠিন কাঠের তৈরি একটি বোর্ড চয়ন করুন।
যারা আরো নমনীয় কাঠ থেকে তৈরি হয় তারা সহজেই ফাটল ধরে। ছুরিগুলি পৃষ্ঠের উপর ছেড়ে যাওয়ার ক্ষেত্রেও ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি হতে পারে। একটি শক্ত কাঠ, যেমন বার্গুন্ডি, আখরোট এবং চেরি চয়ন করে, আপনি এই ফাটল বা ছেদগুলি এড়াতে পারেন। টুকরাটি পরিষ্কার থাকবে এবং আরও ভাল দেখাবে।
পদক্ষেপ 2. ব্যবহারের আগে খনিজ তেল দিয়ে সীলমোহর বিবেচনা করুন।
কাঠ একটি প্রাকৃতিক উপাদান এবং, যখন এটি আর্দ্রতা হারায়, এটি নিস্তেজ বা এমনকি ফাটলও হতে পারে। খনিজ তেলের হালকা আবরণ দিয়ে বোর্ডটি সিল করে রাখুন। আপনার হাতে অল্প পরিমাণে তেল গরম করুন এবং বোর্ডের পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিন। এটি কয়েক মিনিটের জন্য বসতে দিন এবং তারপরে একটি কাপড় বা কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছুন। বোর্ডটি উল্টে দিন এবং অন্য দিকটিও তৈরি করুন।
- মাসে একবার বোর্ড সিল করুন এবং প্রতিবার আপনি এটি স্যানিটাইজ করুন।
- কাঠকে সীলমোহর করার জন্য প্রাকৃতিক তেল ব্যবহার করবেন না, কারণ তারা নষ্ট করতে পারে। খনিজ তেল কাজ করে।
ধাপ 3. ভাল খাদ্য নিরাপত্তা অনুশীলন করুন।
যেহেতু কাঠের তক্তাগুলি ডিশ ওয়াশারে যেতে পারে না, তাই অনেক উৎস দূষণের উচ্চ ঝুঁকিযুক্ত খাবারের সাথে এগুলি ব্যবহার না করার পরামর্শ দেয়। বিভিন্ন খাবারের জন্য বিভিন্ন উপকরণের বোর্ড ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ।
- ভালভাবে সিল করা প্লাস্টিক বা কাঠের বোর্ডগুলি দূষণের উচ্চ ঝুঁকিযুক্ত খাবারের জন্য সর্বোত্তম, যেমন কাঁচা মাংস এবং হাঁস-মুরগি, সামুদ্রিক খাবার এবং টফু।
- রুটি, খাওয়ার জন্য প্রস্তুত মাংস, পনির, গাঁজানো সয়া (যেমন টেম্পে), এবং ধোয়া ফল এবং শাকসবজির জন্য একটি বোর্ড রাখুন।
- দুটি বোর্ড ব্যবহারের পরে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং তাদের মিশ্রিত না করা গুরুত্বপূর্ণ। যদি আপনি তা না করেন তবে ক্রস-দূষণের ঝুঁকি রয়েছে।
ধাপ 4. ব্যবহারের পরে বোর্ড ধুয়ে নিন।
যখনই আপনি একটি বোর্ড ব্যবহার করবেন, এটি গরম সাবান পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। একটি কাপড় বা কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন অথবা এটিকে একটি কল্যান্ডারে শুকিয়ে দিন। এটি নিশ্চিত করে যে টুকরোর উভয় দিক বাতাসের সংস্পর্শে রয়েছে এবং মাধ্যাকর্ষণকে অতিরিক্ত জল বের করতে দেয়।
ধাপ 5. সপ্তাহে একবার বোর্ড থেকে দাগ দূর করুন এবং দাগগুলি সরান।
রান্নাঘর পরিষ্কার করার সময়, আপনার ইতিমধ্যে বাড়িতে থাকা পণ্যগুলি দিয়ে বোর্ডে গভীর পরিষ্কার করুন। যদি এটি দুর্গন্ধযুক্ত বা দাগযুক্ত হয় তবে এটি সমস্যার সমাধান করে।
- যদি আপনি লক্ষ্য করেন যে বোর্ড খাবারের তীব্র গন্ধ পায়, ভিনেগার সাহায্য করে! সাদা ওয়াইন ভিনেগার দিয়ে কাগজের তোয়ালে একটি শীট আর্দ্র করুন এবং পৃষ্ঠটি মুছুন। এটি দুর্গন্ধকে নিরপেক্ষ করে এবং বোর্ডকে স্থায়ীভাবে ভিনেগার ছাড়বে না।
- আরেকটি পুরানো কৌশল হল ভেজা বোর্ডে লবণ ছিটিয়ে দেওয়া। লবণ ফাটল এবং ছেদগুলিতে আটকে থাকা আর্দ্রতা শোষণ করে এবং পরিবর্তে, যে কোনও লুকানো ব্যাকটেরিয়াকে ধুয়ে দেয়।
- সাধারণ পণ্যের সাহায্যে দাগও সমাধান করা যায়। বিবর্ণ এলাকার উপরে বেকিং সোডা রাখুন এবং অর্ধেক লেবু ব্যবহার করে ঘষুন। তারপর বোর্ডটি ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
2 এর পদ্ধতি 2: বোর্ডকে স্যানিটাইজ করা
ধাপ 1. মাসে একবার বোর্ড স্যানিটাইজ করুন।
এমনকি প্রতিটি ব্যবহারের পরে ধোয়া, সময় সময় আরও গভীরভাবে পরিষ্কার করা গুরুত্বপূর্ণ। ব্লিচ সলিউশন সাবান এবং পানির চেয়ে বেশি গর্ভবতী অণুজীবকে হত্যা করে। এই পদ্ধতিটি অপরিহার্য যদি আপনি কাঁচা মাংস এবং হাঁস -মুরগি কাটার জন্য কাটিং বোর্ড ব্যবহার করেন, সেইসাথে দূষণের উচ্চ ঝুঁকি সহ অন্যান্য খাবার।
পদক্ষেপ 2. বোর্ড পরিষ্কার এবং শুকনো হতে হবে।
যদি তা না হয় তবে গরম সাবান জলে ধুয়ে ফেলুন এবং কাগজের তোয়ালে বা কাপড়ের ভেজা শীট দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। একটি কাগজের তোয়ালে, কাপড় দিয়ে শুকিয়ে নিন বা তার পাশে শুকানোর র্যাকের উপর ছেড়ে দিন। স্যানিটাইজ করার সময় বোর্ডে কোন ধ্বংসাবশেষ রাখবেন না।
ধাপ 3. একটি পরিষ্কারের সমাধান করুন।
একটি স্প্রে বোতলে 1 চা চামচ ব্লিচ এবং 950 মিলি জল মেশান। মিশ্রণের জন্য ভালভাবে বন্ধ করুন, চেপে নিন এবং ঝাঁকান।
আপনার যদি ব্লিচ না থাকে বা রান্নাঘরের জিনিসে এটি ব্যবহার করতে না চান, তাহলে হাইড্রোজেন পারক্সাইড ব্যবহার করুন। একটি প্রাক-মিশ্রিত 3% সমাধান ভাল কাজ করে।
ধাপ 4. বোর্ড জীবাণুমুক্ত করুন।
পৃষ্ঠের উপর দ্রবণটির পাতলা স্তর স্প্রে করতে স্প্রে বোতল ব্যবহার করুন। এটি 10 মিনিট বা তার বেশি সময় ধরে বসতে দিন এবং তারপরে চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। আপনার কাপড়ে বা রান্নাঘরের সিঙ্কে যেন ব্লিচ না পড়ে সেদিকে খেয়াল রাখুন। অতিরিক্ত পানি ঝেড়ে ফেলুন এবং অন্য দিকে পুনরাবৃত্তি করুন।
আপনি যদি ব্লিচের জায়গায় হাইড্রোজেন পারঅক্সাইড ব্যবহার করেন তবে এর কিছু অংশ কাগজের তোয়ালে দিয়ে pourালুন এবং বোর্ডের পৃষ্ঠ মুছুন। এটি বিশ্রাম দিন এবং তারপর ধুয়ে ফেলুন।
ধাপ 5. কাগজের তোয়ালে একটি শীট উপর কিছু সাদা ওয়াইন ভিনেগার রাখুন এবং কাটিয়া বোর্ডে পাস।
এটি alচ্ছিক, তবে পরিষ্কার করা এবং দুর্গন্ধ দূর করে। এর পরে, টুকরাটি শুকানোর জন্য আলাদা করে রাখুন।
ধাপ 6. বোর্ডটি আবার সীলমোহর করুন।
ব্লিচ কাঠের মতো প্রাকৃতিক উপকরণ শুকিয়ে যায়, কিন্তু একটি তাজা কোট এটি প্রতিরোধ করে। বোর্ডের পৃষ্ঠায় অল্প পরিমাণে খনিজ তেল প্রয়োগ করুন এবং এটি কয়েক মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন; তারপরে কাগজ বা কাপড় দিয়ে অতিরিক্ত সরান।
পরামর্শ
- যদি আপনার কাঠের বোর্ডে সবসময় অদ্ভুত গন্ধ থাকে, গভীর ফাটল বা দৃশ্যমান ছাঁচ থাকে তবে এটি পরিবর্তন করার সময় এসেছে।
- ছুরিগুলি খুব ধারালো রাখুন যাতে বোর্ডের ক্ষতি না হয়। একইভাবে, ভাল অবস্থায় তক্তা রাখা ছুরি রক্ষা করতে সাহায্য করে।
নোটিশ
- কাঠের বোর্ডগুলি পানিতে ডুবিয়ে রাখবেন না বা ডিশওয়াশারে ধুয়ে ফেলবেন না। বোর্ড পানি শুষে নেবে এবং শুকানোর পর ভেঙ্গে যাবে।
- আপনি যদি পুরো বোর্ডে বেকিং সোডা পেস্ট ব্যবহার করেন তবে এটি বিবর্ণ হতে পারে।