গাজর ভাজার 3 টি উপায়

সুচিপত্র:

গাজর ভাজার 3 টি উপায়
গাজর ভাজার 3 টি উপায়

ভিডিও: গাজর ভাজার 3 টি উপায়

ভিডিও: গাজর ভাজার 3 টি উপায়
ভিডিও: আমি কিভাবে করি | আলকুশি বীজ শোধন করার নিয়ম | alkushi beej powder for health 2024, মার্চ
Anonim

আপনি গাজর গাজর দিয়ে সালাদের চেয়ে অনেক বেশি তৈরি করতে পারেন। নির্দিষ্ট রেসিপির জন্য সবজি কাটতে একটু অনুশীলন লাগে, কিন্তু এটা মোটেও কঠিন নয়। আপনি এটি খাবারের প্রসেসর দিয়ে হাত দিয়ে করতে পারেন বা এমনকি জুলিয়েন স্টাইল অনুসরণ করতে পারেন। নীচের টিপস পড়ুন এবং আর চিন্তা করবেন না!

পদক্ষেপ

3 এর 1 পদ্ধতি: একটি গ্রেটার ব্যবহার করা

গাজর কুচি ধাপ 1
গাজর কুচি ধাপ 1

ধাপ 1. আপনি কতগুলি গাজর কষতে যাচ্ছেন তা নির্ধারণ করুন।

গাজরের পরিমাণ নির্ভর করে রেসিপি কতটুকু সবজি চায় তার উপর। যাইহোক, যদি আপনি এই ক্ষেত্রে আরো গ্রেট করতে পারেন। নিম্নলিখিত শর্তাবলী চিন্তা করুন:

  • একটি বড় গাজর 1 কাপ ভাজা গাজরের সমান।
  • এক পাউন্ড গাজর আধা কাপ ভাজা গাজরের সমান।
কাটা গাজর ধাপ 2
কাটা গাজর ধাপ 2

ধাপ 2. গাজর ধুয়ে নিন।

চলমান কলের পানির নিচে গাজর রাখুন এবং সেগুলো থেকে ময়লা, রাসায়নিক বা জীবাণু পরিত্রাণ পেতে আপনার হাত দিয়ে ঘষুন।

বড় গাজর ব্যবহার করুন। বাচ্চা গাজর গুঁড়ো করা অনেক কঠিন - এবং এমন একটি ঝুঁকি রয়েছে যা আপনি ঘটনাক্রমে নিজেকে কেটে ফেলতে পারেন।

Image
Image

ধাপ 3. গাজর খোসা ছাড়ুন।

রান্নাঘরের বোর্ডে ধোয়া গাজর রাখুন এবং উপরের এবং নীচের প্রান্তগুলি কেটে নিন (প্রতিটি পাশে প্রায় 6 মিমি থেকে 1.3 সেমি)। তারপর বাকিটা দূর করতে পিলার ব্যবহার করুন।

আপনার যদি পিলার না থাকে তবে নিয়মিত ছুরি ব্যবহার করুন। শুধু খেয়াল রাখতে হবে যেন গাজর খুব বেশি বের না হয়।

চূর্ণ গাজর ধাপ 4
চূর্ণ গাজর ধাপ 4

ধাপ 4. গ্রেটার কুড়ান।

দুটি প্রধান ধরনের graters আছে: একতরফা এবং বহু পার্শ্বযুক্ত। সম্ভাবনা আছে, আপনি ইতিমধ্যে বাড়িতে একটি আছে। যদি তা না হয় তবে এটি একটি ডিপার্টমেন্টাল স্টোরে কিনুন।

  • একতরফা গ্র্যাটার: এটি এক ধরণের বোর্ড যা একপাশে ছিদ্র এবং হ্যান্ডেল রয়েছে। আনুষঙ্গিক এই সংস্করণ সহজ।
  • মাল্টি-সাইডেড গ্রেটার: এর তিনটি বা চারটি দিক এবং উপরে একটি হ্যান্ডেল থাকতে পারে। আপনার পছন্দ মতো গাজর গুঁড়ো করার জন্য প্রতিটি পাশে বিভিন্ন আকৃতির ছিদ্র রয়েছে।
কাটা গাজর ধাপ 5
কাটা গাজর ধাপ 5

পদক্ষেপ 5. কাউন্টার উপর grater রাখুন।

একটি পরিষ্কার রান্নাঘরের পৃষ্ঠায় গ্র্যাটার ব্যবহার করুন, যেমন একটি কাউন্টার বা দ্বীপ। এছাড়াও, এটি রান্নাঘরের বোর্ডে বা বাটির উপরে রাখুন যেখানে আপনি সালাদ প্রস্তুত করতে যাচ্ছেন।

Image
Image

ধাপ 6. গাজর কষান।

কাউন্টার উপর grater স্থাপন করার পরে, একটি গাজর নিন এবং আনুষঙ্গিক মুখের বিরুদ্ধে তার বেস রাখুন। একটু জোর দিয়ে উপরে থেকে নীচে চালান, এবং যখন আপনি শেষ পর্যন্ত পৌঁছান, শুরুতে ফিরে যান এবং প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।

  • সাবধান থাকুন যখন আপনি গাজরের শেষ প্রান্তে পৌঁছাবেন তখন আপনার আঙ্গুলগুলি কাটবে না। গ্রেটার ব্লেডগুলি ধারালো এবং বিপজ্জনক। প্রয়োজনে ছুরি দিয়ে সবজি কাটা শেষ করুন যাতে নষ্ট না হয়।
  • গাজরকে খুব বেশি ধাক্কা না দেওয়ার বিষয়ে সতর্ক থাকুন, অথবা এটি অর্ধেক ভেঙে যেতে পারে।

3 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করা

চূর্ণ গাজর ধাপ 7
চূর্ণ গাজর ধাপ 7

ধাপ 1. রেসিপিটি পড়ুন এবং আপনার কী প্রয়োজন তা দেখুন।

যদি রেসিপিটি আপনাকে বলে যে আপনাকে কতগুলি গাজর কষতে হবে, দুর্দান্ত! যদি তা না হয় তবে আপনার অভিজ্ঞতা থেকে একটি অনুমান করুন।

মনে রাখবেন যে এক পাউন্ড গাজর প্রায় 2½ কাপ ভাজা গাজরের সমান এবং একটি বড় গাজর 1 কাপের সমান।

কাটা গাজর ধাপ 8
কাটা গাজর ধাপ 8

পদক্ষেপ 2. গাজর খোসা ছাড়ুন।

ট্যাপে গাজর ধুয়ে ফেলুন এবং উপরের এবং বেসটি 6 মিমি থেকে 1.3 সেমি পর্যন্ত কেটে নিন। তারপর সবজির খোসার পাশে পিলার পাস করুন।

  • অতিরিক্ত ময়লা, জীবাণু এবং রাসায়নিক পদার্থ থেকে মুক্তি পেতে গাজর ধোয়ার সময় হাত চালান।
  • আপনার যদি পিলার না থাকে তবে নিয়মিত ছুরি ব্যবহার করুন। শুধু সাবধান থাকুন যেন সবজির স্বাস্থ্যকর অংশ বের না হয়।
Image
Image

ধাপ 3. গাজর কাটা।

খোসা ছাড়ানো গাজরগুলিকে 7 ইঞ্চি টুকরো টুকরো করুন যাতে সেগুলি সহজেই খাদ্য প্রসেসরে যায়।

আপনি খাদ্য প্রসেসরে গোটা শিশুর গাজরও রাখতে পারেন। তারা সরঞ্জাম নল জন্য আদর্শ আকার।

টুকরো গাজর ধাপ 10
টুকরো গাজর ধাপ 10

ধাপ 4. ফুড প্রসেসরে ব্লেড লাগান।

প্রতিটি বড় প্রসেসরের একটি ব্লেড থাকে, যা অপসারণযোগ্য হতে পারে বা নাও হতে পারে। এটি একটি বড় ধাতব ডিস্ক এবং এর একপাশে করাত রয়েছে। এগিয়ে যাওয়ার আগে ইনস্টল করুন।

ব্লেডটি প্রসেসরের বাটির ঠিক উপরে বসে আছে। এইভাবে, গাজর (বা অন্যান্য সবজি) ঝাঁকানোর পরেই এটিতে পড়ে।

টুকরো গাজর ধাপ 11
টুকরো গাজর ধাপ 11

পদক্ষেপ 5. খাদ্য প্রসেসরে টিউবটি ইনস্টল করুন।

ব্লেড ইনস্টল করার পরে, প্রসেসরে টিউব রাখার সময় এসেছে। এটি ভালভাবে ফিট করুন, তবে এটি থেকে সিলিন্ডারটি বের করতে ভুলবেন না।

আপনি এই নলের মুখে গাজর stuffুকিয়ে দিতে যাচ্ছেন।

টুকরো গাজর ধাপ 12
টুকরো গাজর ধাপ 12

ধাপ 6. গাজর কষান।

ব্লেড এবং টিউব ইনস্টল করার পরে, প্রসেসরটি চালু করুন এবং গাজরের প্রথম টুকরো যন্ত্রের মধ্যে োকান। সিলিন্ডার ব্যবহার করুন সবজিটি ধাক্কা না হওয়া পর্যন্ত। বাকিগুলির সাথে এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।

  • গাজরকে আপনার আঙ্গুল দিয়ে ধাক্কা দিবেন না, অথবা আপনি একটি গুরুতর দুর্ঘটনা ঘটতে পারে। শুধুমাত্র প্রসেসর সিলিন্ডার ব্যবহার করুন।
  • গাজর কষানোর পরে, প্রসেসর বন্ধ করুন এবং ব্লেড চলাচল বন্ধ করার জন্য অপেক্ষা করুন। তারপর vegetableাকনা এবং ফলক নিজেই সরান সবজি অ্যাক্সেস লাভ।
  • গাজর কুচি করার জন্য আপনি একটি ছোট খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করতে পারেন। ব্লেড এবং বাটি ইনস্টল করুন এবং টিউব দিয়ে সবজি পাস করুন। রেসিপির জন্য প্রয়োজনীয় ফলাফলে না পৌঁছানো পর্যন্ত চালিয়ে যান।

পদ্ধতি 3 এর 3: জুলিয়েন গাজর কাটা

টুকরো গাজর ধাপ 13
টুকরো গাজর ধাপ 13

ধাপ 1. আপনি কতগুলি গাজর ব্যবহার করতে যাচ্ছেন তা নির্ধারণ করুন।

রেসিপিটি পড়ুন এবং দেখুন যে এটি কতগুলি গাজর আপনাকে জুলিয়েন কাটতে হবে তা গণনা করে। যদি কোন নির্দিষ্ট পরিমাণ না থাকে, তাহলে আপনার অভিজ্ঞতা অনুযায়ী সিদ্ধান্ত নিন। সাধারণভাবে বলতে গেলে, একটি বড় গাজর 1 কাপ ভাজা গাজরের সমতুল্য।

চূর্ণ গাজর ধাপ 14
চূর্ণ গাজর ধাপ 14

পদক্ষেপ 2. গাজর খোসা ছাড়ুন।

চলমান কলের পানির নিচে গাজর ধুয়ে নিন এবং উপরের এবং নীচের অংশটি 6 মিমি থেকে 1.3 সেন্টিমিটার পর্যন্ত কেটে নিন। তারপর তাদের উপর পিলার পাস।

আপনার যদি পিলার না থাকে তবে নিয়মিত ছুরি ব্যবহার করুন। শুধু সাবধান থাকুন যেন সবজির স্বাস্থ্যকর অংশ বের না হয়।

টুকরো গাজর ধাপ 15
টুকরো গাজর ধাপ 15

ধাপ 3. কিউব মধ্যে গাজর কাটা।

গাজরকে 4 থেকে 2 ইঞ্চি টুকরো টুকরো করতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। এইভাবে, পরে জুলিয়েনকে কাটা সহজ। তারপর সবজির একপাশে আরেকটি কাটা তৈরি করুন যাতে এটি কাউন্টার জুড়ে না যায়।

আপনি যে ছোট্ট টুকরোটি কেটে ফেলেছেন তা ফেলে দেবেন না। এটি এখনও রেসিপিতে কাজে আসবে।

Image
Image

ধাপ 4. গাজরকে মোটা টুকরো করে কেটে নিন।

আপনি যে আকারে সবজি দিতে চান তার উপর নির্ভর করে গাজরের টুকরোগুলি দৈর্ঘ্য 1, 5 থেকে 4 মিমি কাটাতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন।

কাটাগুলি যে সুনির্দিষ্ট হতে হবে না, কিন্তু এটি চমৎকার যে তাদের সকলেরই একটি সুন্দর আকার রয়েছে।

Image
Image

ধাপ 5. জুলিয়েন গাজর কাটুন।

গাজরের টুকরোগুলির একটি গাদা তৈরি করুন এবং চপস্টিকে কাটার জন্য একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। তারা সব একই বেধ হতে হবে।

  • শেষ না হওয়া পর্যন্ত কাটতে থাকুন।
  • কাটা করতে তাড়াহুড়া করবেন না। এছাড়াও, ছুরি ব্লেড থেকে আপনার আঙুল সরান - এমনকি যদি এটি আঘাত করা একটু কঠিন হয়ে যায়। দুর্ঘটনাক্রমে নিজেকে যেন না কেটে যায় সেদিকে খেয়াল রাখুন।
  • আপনি আপনার আঙ্গুল রক্ষা এবং দুর্ঘটনা রোধ করতে একটি গ্লাভস বা অন্যান্য ধাতু আনুষঙ্গিক ব্যবহার করতে পারেন।

প্রস্তাবিত: