মধু সংরক্ষণ একটি খুব সহজ প্রক্রিয়া। এটি রাখার জন্য, আপনাকে যা করতে হবে তা হল একটি উপযুক্ত পাত্রে খুঁজে বের করা এবং তারপর সেই পাত্রে একটি শীতল, শুকনো জায়গায় রাখুন। আপনি যদি দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের জন্য মধু সংরক্ষণ করতে চান, তাহলে আপনি এটি ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন এবং পরে ডিফ্রস্ট করতে পারেন।
পদক্ষেপ
3 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: স্বল্পমেয়াদী ব্যবহারের জন্য সঞ্চয়স্থান
ধাপ 1. প্রয়োজনে পাত্রটি ভালভাবে চয়ন করুন।
অবশ্যই, আপনি মূল পাত্রে মধু সংরক্ষণ করতে পারেন, কিন্তু যদি এটি ক্ষতিগ্রস্ত হয় বা লিক হয়ে যায় তবে উপাদানটিকে অন্য পাত্রে সরান। আপনি নিচের যে কোন বিকল্পে মধু সংরক্ষণ করতে পারেন:
- প্লাস্টিকের পাত্র;
- কাচের বয়াম;
- কাচের বয়াম;
ধাপ ২। এমন একটি ঘর বেছে নিন যার ধ্রুব তাপমাত্রা রয়েছে।
মধু 10 থেকে 20 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা পছন্দ করে এবং বৈচিত্রগুলি এটি অন্ধকার করতে পারে এবং স্বাদ হারাতে পারে। এটি সংরক্ষণ করার সময়, এই তাপমাত্রার পরিসরের মধ্যে একটি পরিবেশ নির্বাচন করুন এবং কঠোর পরিবর্তনের প্রবণ নয়।
প্যান্ট্রি প্রায়ই মধু সংরক্ষণের জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা। যাইহোক, উপাদানটি চুলা থেকে এবং ফ্রিজের বাইরে রাখুন। এই স্থানগুলি তাপমাত্রায় হঠাৎ পরিবর্তনের শিকার হয়।
ধাপ 3. মধু সূর্যের আলো থেকে দূরে রাখুন কারণ এটি উপাদানটির ক্ষতি করতে পারে।
মধু একটি অন্ধকার জায়গায় রাখা অপরিহার্য। উদাহরণস্বরূপ, উইন্ডো সিলের উপর ধারকটি ছেড়ে যাবেন না। মধু সংরক্ষণের জন্য সবচেয়ে ভালো জায়গা হল প্যান্ট্রি বা পায়খানা।
ধাপ 4. কন্টেনারগুলিকে শক্ত করে বন্ধ করুন।
ধারণাটি হল মধু দ্বারা আক্রান্ত বায়ুর সংস্পর্শের পরিমাণ কমিয়ে আনা। অতএব, এটি সংরক্ষণ করার আগে নিশ্চিত করুন যে জারটি শক্তভাবে বন্ধ রয়েছে। মধুর স্বাদ পরিবেশে উপস্থিত অন্যান্য স্বাদ দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে এবং এটি খুব বেশি বাতাসের সংস্পর্শে এলে আর্দ্রতা শোষণ করে। এটি উপাদান এবং রঙ পরিবর্তন করে।
3 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের জন্য সংগ্রহস্থল
পদক্ষেপ 1. মধু জন্য একটি ধারক চয়ন করুন।
যদি আপনি অনেক মাস ধরে উপাদান ছাড়া যান, এটি স্ফটিক হবে। যদিও এই প্রক্রিয়াটি স্বাভাবিক এবং বিপরীতমুখী, এটি সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। স্ফটিক রোধ করতে, ফ্রিজে মধু সংরক্ষণ করুন। টিপ হল একটি বড় পাত্রে ব্যবহার করা, যেহেতু মধু হিমায়িত হওয়ার পরে প্রসারিত হয়। আপনি যদি শুধু একটি পাত্র মধু কিনে থাকেন তবে বিকল্পটি হল সামান্য ব্যবহার করা বা পুরো উপাদানটি একটি বড় পাত্রের কাছে স্থানান্তর করা।
কিছু লোক মধু জমা করার জন্য বরফের ট্রে ব্যবহার করে। সুতরাং, যখন আপনার উপাদানটির প্রয়োজন হয়, আপনি একবারে কেবল একটি ঘনক ডিফ্রস্ট করুন। আরেকটি চমৎকার টিপ হল বরফের ট্রেতে মধু জমা করা এবং তারপর সব কিউব একটি প্লাস্টিকের ব্যাগের ভিতরে রাখা।
ধাপ 2. ফ্রিজে মধু রাখুন।
উপাদানটি নির্বাচিত পাত্রে প্রবেশ করার পরে, এটি ফ্রিজে নেওয়ার সময়। ফ্রিজে, মধু বছরের পর বছর ধরে থাকতে পারে।
যদিও হিমায়িত মধুর বালুচর জীবন বিপুল, সর্বদা আপনি যে কোন খাবার হিমায়িত করার তারিখটি নোট করুন।
ধাপ 3. যখন আপনি এটি ব্যবহার করতে চান তখন মধু গলা।
এই প্রক্রিয়াটি খুবই সহজ। কেবল একটি বায়ুরোধী পাত্রে মধু রাখুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় ধীরে ধীরে গলতে দিন। প্রক্রিয়াটি দ্রুত করার চেষ্টা করবেন না।
3 এর পদ্ধতি 3: ভুল বোঝাবুঝি প্রতিরোধ
ধাপ 1. স্ফটিককৃত মধু ঠিক করুন।
মধু বছরের পর বছর স্থায়ী হতে পারে এবং তাত্ত্বিকভাবে প্রাকৃতিক মধু অনির্দিষ্টকালের জন্য স্থায়ী হতে পারে। যাইহোক, এটি কিছু সময়ের পরে স্ফটিক হতে শুরু করতে পারে। যদি তা হয়, তাহলে আপনাকে কিছু ফেলে দিতে হবে না। ফুটন্ত পানি ব্যবহার করে মধুকে তরল অবস্থায় ফিরিয়ে আনা সম্ভব।
- প্রথমে, একটি ফোঁড়ায় পানি নিয়ে আসুন। তারপর পানিতে মধু পাত্র রাখুন। পাত্রটি শক্তভাবে বন্ধ রাখতে ভুলবেন না।
- তাপ বন্ধ করুন এবং মধু পাত্রে ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত এটিকে বিশ্রাম দিন। ঠিক আছে, এটি ইতিমধ্যে আবার তরল হবে।
ধাপ 2. রান্নাঘরের উষ্ণতম স্থান থেকে মধু দূরে রাখুন।
অনেকেই এই উপাদানটি রান্নাঘরে সংরক্ষণ করে থাকেন। ঠিক আছে, এটি সবচেয়ে সুবিধাজনক ঘর, কারণ যখন আপনি এটি ব্যবহার করতে চান তখন মধু সবসময় হাতে থাকবে। যাইহোক, টিপটি এটি তাপ থেকে দূরে রাখা, কারণ এটি মধুর ক্ষতি করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, চুলার কাছে উপাদানটি সংরক্ষণ করবেন না।
ধাপ 3. ফ্রিজে মধু সংরক্ষণ করবেন না।
যদিও উপাদানটি সমস্যা ছাড়াই হিমায়িত এবং গলাতে পারে, টিপটি এটি কখনই ফ্রিজে সংরক্ষণ করা নয়। এটি মধুকে স্ফটিক করে তুলবে অনেক দ্রুত। যদি আপনার বাড়ির রান্নাঘর খুব গরম হয়, টিপটি হল একটি শীতল ঘর নির্বাচন করা, কিন্তু ফ্রিজে কখনো মধু রাখবেন না।