তাজা মাশরুম সংরক্ষণের 3 টি উপায়

সুচিপত্র:

তাজা মাশরুম সংরক্ষণের 3 টি উপায়
তাজা মাশরুম সংরক্ষণের 3 টি উপায়

ভিডিও: তাজা মাশরুম সংরক্ষণের 3 টি উপায়

ভিডিও: তাজা মাশরুম সংরক্ষণের 3 টি উপায়
ভিডিও: আপেল সিডার ভিনেগার ঘরে তৈরির সঠিক নিয়ম | Apple Cider Vinegar Recipe 2024, মার্চ
Anonim

মাশরুমগুলি উচ্চ গতির কারণে সংরক্ষণ করা কঠিন যা দিয়ে তারা অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করে এবং নষ্ট করে। যতটা সম্ভব তাদের আসল প্যাকেজিংয়ে রাখা, কাগজের ব্যাগ বা কাগজের তোয়ালেতে আলগা মাশরুম সংরক্ষণ করা, এবং হিমায়িত করা তাদের দীর্ঘ সময় ধরে তাজা রাখতে পারে।

পদক্ষেপ

3 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: আসল প্যাকেজিং ব্যবহার করা

তাজা মাশরুম ধাপ 1 সংরক্ষণ করুন
তাজা মাশরুম ধাপ 1 সংরক্ষণ করুন

পদক্ষেপ 1. মাশরুমগুলিকে তাদের মূল প্যাকেজিংয়ে রাখুন।

আপনি যদি এগুলি এখনই ব্যবহার করতে না যাচ্ছেন তবে তাদের কার্ডবোর্ড এবং প্লাস্টিকের প্যাকেজিংয়ে রেখে দেওয়া ঠিক আছে। ফিল্মে সাধারণত এমন ছিদ্র থাকে যা মাশরুম শুকিয়ে না গিয়ে অতিরিক্ত আর্দ্রতা বের করে দেয়।

তাজা মাশরুম ধাপ 2 সংরক্ষণ করুন
তাজা মাশরুম ধাপ 2 সংরক্ষণ করুন

পদক্ষেপ 2. মোড়ক কাগজ দিয়ে আবার মাশরুম মোড়ানো।

যদি আপনার এখনই কিছু প্রয়োজন হয়, মূল ছবিতে যতটা সম্ভব ছিদ্র করুন। মাশরুমগুলি অপসারণের পরে আপনাকে ব্যবহার করতে হবে, মোড়ানো কাগজ দিয়ে গর্তের এলাকাটি পুনরায় রোল করুন।

তাজা মাশরুম ধাপ 3 সংরক্ষণ করুন
তাজা মাশরুম ধাপ 3 সংরক্ষণ করুন

ধাপ 3. কুল।

মাশরুমগুলি বাড়িতে নেওয়ার পরে, তাদের আসল প্যাকেজিংয়ে ফ্রিজে রাখুন। এটি বৃদ্ধির প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয় এবং তাদের খুব দ্রুত নষ্ট হওয়া থেকে বিরত রাখে। এই কৌশল ব্যবহার তাদের প্রায় এক সপ্তাহের জন্য তাজা রাখে।

3 এর পদ্ধতি 2: একটি কাগজের ব্যাগ ব্যবহার করা

তাজা মাশরুম ধাপ 4 সংরক্ষণ করুন
তাজা মাশরুম ধাপ 4 সংরক্ষণ করুন

ধাপ 1. মাশরুমগুলিকে কাগজের ব্যাগে রাখুন যদি আপনি তাদের আসল প্যাকেজিংয়ে রাখতে না চান।

আপনি কতটা সঞ্চয় করছেন তার উপর নির্ভর করে ব্যাগের আকার পরিবর্তিত হতে পারে, তবে বাদামী ব্যাগগুলি সাধারণত সেরা বিকল্প।

আরেকটি বিকল্প হল ব্যাগে রাখার আগে সেগুলিকে আর্দ্র কাগজের তোয়ালে দিয়ে মোড়ানো।

তাজা মাশরুম ধাপ 5 সংরক্ষণ করুন
তাজা মাশরুম ধাপ 5 সংরক্ষণ করুন

ধাপ 2. কাগজের ব্যাগ খোলা রাখুন।

আর্দ্রতার মাত্রায় ভারসাম্য বজায় রাখতে মাশরুমের ব্যাগ খোলার সময় বাঁকাবেন না। ব্যাগটি কিছুটা আর্দ্রতা ধরে রাখবে, তাই এটি খোলা রেখে মাশরুমগুলিকে অত্যধিক আর্দ্রতা শোষণ করতে বাধা দেয়।

তাজা মাশরুম ধাপ 6 সংরক্ষণ করুন
তাজা মাশরুম ধাপ 6 সংরক্ষণ করুন

ধাপ the. ব্যাগটি একটি রেফ্রিজারেটরের ড্রয়ারে সংরক্ষণ করুন।

এটি মাশরুমে অন্য খাবারের সুবাস এবং স্বাদ প্রেরণ করতে বাধা দেয়। সবজি বেশি দিন তাজা রাখতে নিচের ড্রয়ার তৈরি করা হয়। এই পদ্ধতি ব্যবহার করে তারা এক সপ্তাহ থেকে 10 দিনের জন্য তাজা রাখে।

3 এর মধ্যে পদ্ধতি 3: মাশরুম হিমায়িত করা

তাজা মাশরুম ধাপ 7 সংরক্ষণ করুন
তাজা মাশরুম ধাপ 7 সংরক্ষণ করুন

ধাপ 1. প্রথমে মাশরুম পরিষ্কার করুন।

আপনি যদি এক সপ্তাহের মধ্যে এগুলি ব্যবহার করতে না চান তবে মাশরুম সংরক্ষণের জন্য আপনাকে সেগুলি হিমায়িত করতে হবে। চলমান জলের নিচে ধুয়ে শুরু করুন এবং প্রাকৃতিকভাবে শুকিয়ে দিন। অতিরিক্ত জল শোষণ করার জন্য এগুলি একটি কাগজের তোয়ালে ছড়িয়ে দিন।

তাজা মাশরুম ধাপ 8 সংরক্ষণ করুন
তাজা মাশরুম ধাপ 8 সংরক্ষণ করুন

পদক্ষেপ 2. একটি তোয়ালে বা ব্রাশ দিয়ে সবজি ঘষুন।

যখন মাশরুম তুলনামূলকভাবে শুকিয়ে যায়, এই উপকরণগুলির একটি দিয়ে ময়লা পরিষ্কার করুন।

তাজা মাশরুম ধাপ 9 সংরক্ষণ করুন
তাজা মাশরুম ধাপ 9 সংরক্ষণ করুন

ধাপ the। মাশরুমগুলো টুকরো করে কেটে নিন।

সমান টুকরো টুকরো করতে একটি ডিম কর্তনকারী ব্যবহার করুন। এক বা দুই টেবিল চামচ অলিভ অয়েলে সামান্য লবণ ও স্বাদমতো কালো মরিচ দিয়ে ভাজুন।

তাজা মাশরুম ধাপ 10 সংরক্ষণ করুন
তাজা মাশরুম ধাপ 10 সংরক্ষণ করুন

ধাপ 4. ঠান্ডা করার অনুমতি দিন।

রান্না করার পরে, মাশরুমগুলি হিমায়িত করার আগে ঠান্ডা হতে দিন। এগুলি একটি প্যানে একটি একক স্তরে ছড়িয়ে দিন যতক্ষণ না তারা স্পর্শ করার জন্য যথেষ্ট শীতল হয়।

তাজা মাশরুম ধাপ 11 সংরক্ষণ করুন
তাজা মাশরুম ধাপ 11 সংরক্ষণ করুন

ধাপ ৫। ঠান্ডা হয়ে গেলে রিসালেবল প্লাস্টিকের ব্যাগে জমাট বাঁধুন।

জমাট বাঁধার আগে রান্না মাশরুমগুলিকে গলানোর সময় খুব বেশি আর্দ্রতা শোষণ করতে বাধা দেয়।

প্রস্তাবিত: