বাড়িতে যে কোনও ধরণের ক্যান্ডি তৈরি করা সম্ভব, তাই কেন আঠা তৈরির চেষ্টা করবেন না? এই মিষ্টিটি মানুষের ইতিহাসে কমপক্ষে ৫০ হাজার বছর ধরে রয়েছে, এবং treatmentsষধি চিকিৎসার জন্য বা শ্বাসকে তাজা করার জন্য সেবন করা হয়েছিল। কীভাবে তিনটি ভিন্ন উপায়ে আঠা তৈরি করতে হয় তা জানতে পড়ুন: মাড়ির গোড়ার সাথে, মোমের সাথে এবং মিষ্টি রস গামের সাথে।
উপকরণ
ক্লাসিক বল গাম
- 1/3 কাপ গাম বেস
- 3/4 কাপ আইসিং সুগার
- 3 টেবিল চামচ কর্ন সিরাপ
- 1 চা চামচ গ্লিসারিন
- ১/২ চা চামচ সাইট্রিক এসিড
- 5 ফোঁটা কৃত্রিম গন্ধ
প্রাকৃতিক মোমের আঠা
- 1/2 কাপ মোম (খাদ্য)
- ১ কাপ আইসিং সুগার
- 3 টেবিল চামচ মধু
- দারুচিনি বা পেপারমিন্ট এক্সট্র্যাক্ট
মিনিমালিস্ট স্যাপ গাম
মিষ্টি রস গাম
পদক্ষেপ
পদ্ধতি 3 এর মধ্যে 1: ক্লাসিক গাম্বাল
ধাপ 1. উপাদানগুলি গরম করুন।
একটি বাইন-মেরিতে গাম বেস, কর্ন সিরাপ, গ্লিসারিন, সাইট্রিক এসিড এবং কৃত্রিম মাড়ির স্বাদ রাখুন। চুলায় একটি পাত্র রাখুন। মাঝে মাঝে একটি চামচ দিয়ে নাড়ুন এবং এটি গরম হতে দিন যতক্ষণ না এটি একটি আঠালো পেস্টে পরিণত হয়।
- আপনি কনফেকশনারি দোকানে বা অনলাইনে গাম বেস, গ্লিসারিন এবং সাইট্রিক অ্যাসিড খুঁজে পেতে পারেন। একটি ক্লাসিক স্বাদ চয়ন করুন বা লেবু চুনের মতো বিভিন্ন জিনিস সন্ধান করুন।
- আপনি যদি চান, মাড়ির রঙ তৈরি করতে মিশ্রণে কয়েক ফোঁটা ফুড কালারিং যোগ করুন।
- একটি বাইন-মারি তৈরি করতে, দুটি প্যান নিন, একটি বড় এবং একটি ছোট। বড় পাত্রের মধ্যে কিছু জল দিন এবং চুলায় রাখুন। ছোটটিকে উপরে রাখুন, পানিতে ভাসতে দিন। আইসিং সুগার বাদে সমস্ত উপকরণ ছোট সসপ্যানে রাখুন এবং তাপ চালু করুন। মিশ্রণটি ভালভাবে মিশিয়ে পছন্দসই তাপমাত্রায় পৌঁছতে দিন।
ধাপ 2. প্রচুর পরিমাণে চিনি তৈরি করুন।
1 টেবিল চামচ আইসিং সুগার সরিয়ে রাখুন এবং বাকি অংশটি একটি বোর্ড বা অন্যান্য পরিষ্কার পৃষ্ঠে রাখুন, একটি oundিপি তৈরি করুন। আপনার আঙুল দিয়ে চিনির oundিবিতে একটি গর্ত করুন।
ধাপ 3. oundিবিতে গাম বেস রাখুন।
আস্তে আস্তে চিনির oundিবিতে বাইন মারির গলিত বেস pourেলে দিন। খেয়াল রাখবেন মিশ্রণে যেন পানি না আসে।
ধাপ 4. আঠা ময়দা তৈরি করুন।
আপনার হাতে কিছু আইসিং সুগার দিন এবং মাড়ির মিশ্রণ এবং চিনি গুঁড়ো শুরু করুন। মাড়ির গোড়া চটচটে না হওয়া পর্যন্ত গুঁড়ো করুন, এবং গুঁড়ো চালিয়ে যাওয়ার জন্য আরও চিনি যোগ করুন। কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য এটি করুন, যতক্ষণ না ময়দা নরম এবং নমনীয় না হয়ে যায়।
- যদি আপনি ভাল করে না জড়িয়ে থাকেন, তাহলে মাড়ি ভেঙ্গে যাবে, তাই এই ধাপটি এড়িয়ে যাবেন না।
- শেষ করার সময় ময়দা মসৃণ এবং দৃ be় হওয়া উচিত।
ধাপ 5. মালকড়ি রোল।
আপনার সামনে ময়দা রাখুন এবং এর উপরে আপনার হাতের তালু রাখুন। আপনার হাত ব্যবহার করে ময়দাটি একটি লম্বা, পাতলা ফিতে তৈরি করুন। সব পয়েন্টে একই বেধ বজায় রাখার চেষ্টা করুন। স্ট্রিপটি ছোট চিবানো টুকরোতে কাটাতে ছুরি ব্যবহার করুন।
- যদি আপনি পছন্দ করেন তবে একটি রোলিং পিন দিয়ে ময়দা খুলতে এবং স্কোয়ারে কাটা সম্ভব।
- ময়দার টুকরোগুলোকে বল বানান।
ধাপ 6. আঠা শেষ করুন।
টুকরোগুলো একসঙ্গে আটকে যাওয়া রোধ করতে মাড়িতে আইসিং সুগার ছিটিয়ে দিন। মোড়ানো মোমযুক্ত কাগজের স্কোয়ার কেটে ছোট প্যাকেজ তৈরি করুন।
পদ্ধতি 3 এর 2: প্রাকৃতিক মোম গাম
ধাপ 1. মোম গলান।
মোমটি একটি বাইন-মেরিতে রাখুন এবং মাঝারি আঁচে চালু করুন। মোম গলান যতক্ষণ না এটি স্টিকি এবং প্যাস্টি হয়।
পদক্ষেপ 2. মধু যোগ করুন।
এটি প্যানে ourেলে গলিত মোমের সাথে মিশিয়ে নিন। আপনি যদি পছন্দ করেন তবে কর্ন সিরাপের জন্য মধু বদল করুন।
ধাপ 3. কৃত্রিম গন্ধ যোগ করুন।
গোলমরিচের সাথে মোমের গাম ভাল যায়। এছাড়াও দারুচিনি, লেবু বা লিকোরিস ব্যবহার করে দেখুন। প্যানের মধ্যে পাঁচ ফোঁটা কৃত্রিম গন্ধ মোম এবং মধু দিয়ে রাখুন, ভালো করে মিশিয়ে নিন।
- আপনি মিশ্রণে কাটা গুল্ম যোগ করতে পারেন, যেমন রোজমেরি বা পুদিনা পাতা।
- Medicষধি আঠা তৈরি করতে, মরিচ হোটেল তেল বা কয়েক ফোঁটা লেবুর রস যোগ করুন।
ধাপ 4. চিনি যোগ করুন।
গলানো মিশ্রণে আইসিং সুগার দিন। এটি একটু ঘন হতে শুরু করবে। চেষ্টা করুন এবং আপনার পছন্দ অনুযায়ী আরো স্বাদ বা চিনি যোগ করুন।
ধাপ 5. ছাঁচগুলিতে ময়দা রাখুন।
আঠা লাগাতে ক্যান্ডি মোল্ড, একটি আইস কিউব ট্রে বা অন্যান্য ছোট ছাঁচ ব্যবহার করুন। প্রতিটি ছাঁচে একই পরিমাণ রাখুন। মাড়ি শক্ত করতে ফ্রিজে ছাঁচগুলি রাখুন এবং যখন আপনি চিবাতে চান তখন সেগুলি বের করে নিন।
পদ্ধতি 3 এর 3: গাম গাম গাম
ধাপ 1. একটি চারা গাছ খুঁজুন
এই গাছের আঠা ancientষধি চিকিৎসার জন্য এবং প্রাচীনকাল থেকে চুইংগাম তৈরিতে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। স্যাপ উত্তর আমেরিকায় পাওয়া একটি শুকনো পাতাযুক্ত গাছ।
ধাপ 2. গাছে এমন একটি জায়গা খুঁজুন যেখানে মাড়ি বের হচ্ছে।
এই পদার্থটি ভুষির নিচে থাকে। এমন একটি জায়গা সন্ধান করুন যেখানে ভুসি নেই এবং মাড়ি সহজেই তুলতে পারে। যদি আপনি না পারেন, একটি ছাল একটি ছোট টুকরা বের করার জন্য একটি pocketknife ব্যবহার করুন। দেখবেন এর নিচে আঠা চলছে।
- খুব বেশি ছাল ছিঁড়ে ফেলবেন না হলে গাছের ক্ষতি হবে।
- একটি উঁচু জায়গা বেছে নিন যাতে এটি পশুর অ্যাক্সেসযোগ্য না হয়।
ধাপ 3. মাড়ি শক্ত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
এটি কিছু দিন পর ঘটবে। দেখতে তিন দিন পরে একই জায়গায় ফিরে যান। যদি এটি এখনও চলমান থাকে তবে আরও অপেক্ষা করুন। যদি এটি কঠিন হয়, এটি চিউড গাম হওয়ার জন্য প্রস্তুত।
ধাপ the. গাছ থেকে শক্ত রজন খুলে ফেলুন।
ছুরি কাজটি করবে। হাত দিয়ে রজনের টুকরো নিন বা একটি ছোট পাত্রে রাখুন।
ধাপ 5. রজন চিবান।
আপনার মুখের মধ্যে টুকরা রাখুন এবং আপনার সহজ এবং প্রাকৃতিক আঠা উপভোগ করুন।