মিষ্টি আলু বাষ্প কিভাবে: 9 ধাপ

সুচিপত্র:

মিষ্টি আলু বাষ্প কিভাবে: 9 ধাপ
মিষ্টি আলু বাষ্প কিভাবে: 9 ধাপ

ভিডিও: মিষ্টি আলু বাষ্প কিভাবে: 9 ধাপ

ভিডিও: মিষ্টি আলু বাষ্প কিভাবে: 9 ধাপ
ভিডিও: মুরগির পা রেসিপি 2024, মার্চ
Anonim

তাদের সুস্বাদু স্বাদ এবং পুষ্টির সামগ্রীর সাথে, মিষ্টি আলু একটি প্রধান খাবার এবং ক্ষুধা হিসাবে নিখুঁত। যদিও কিছু রান্নার পদ্ধতি আলুর চর্বি এবং চিনির মাত্রা বাড়ায়, সেগুলি বাষ্প করলে ক্যালোরি যোগ হয় না এবং আপনি আপনার বিবেকের উপর ওজন ছাড়াই খাবার উপভোগ করতে পারেন। সর্বোপরি, এটি সহজ - আপনার কেবল আগুন, জল এবং কিছু পাত্র প্রয়োজন।

উপকরণ

মৌলিক বাষ্পযুক্ত মিষ্টি আলুর জন্য

  • আধা কিলো মিষ্টি আলু (প্রায় তিন থেকে পাঁচ ইউনিট)
  • দুই কাপ জল

বৈচিত্রের জন্য

  • চার টেবিল চামচ মাখন
  • দুটি কাটা রসুনের লবঙ্গ
  • লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
  • অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল তিন টেবিল চামচ
  • কুমড়োর বীজ দুই টেবিল চামচ
  • দুই টেবিল চামচ কাটা রোজমেরি
  • অর্ধেক কাটা সাদা পেঁয়াজ
  • দারুচিনি এক চা চামচ
  • এক চা চামচ জায়ফল এক চতুর্থাংশ
  • এক চা চামচ লবঙ্গের এক চতুর্থাংশ

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 2: মিষ্টি আলু বাষ্প

বাষ্পযুক্ত মিষ্টি আলু তৈরি করুন ধাপ 1
বাষ্পযুক্ত মিষ্টি আলু তৈরি করুন ধাপ 1

ধাপ 1. আলু খোসা ছাড়ুন।

এই প্রক্রিয়াটি সাধারণত আপনার নিজের পিলারের সাহায্যে সহজ হয়, কিন্তু একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করাও সম্ভব।

বর্জ্য এড়াতে একটি কম্পোস্ট বিনে ভুষি ফেলে দিন। আরও ভাল, একটি স্টাফড আলুর চামড়া তৈরির জন্য চামড়াগুলি পাতলা রেখাচিত্রমালা (সামান্য আলু রেখে) কেটে নিন।

Image
Image

ধাপ 2. আলু টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

সঠিক আকার গুরুত্বপূর্ণ নয় - এগুলি তিন বা চার টুকরো করে কেটে নিন। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল যে তারা মূলত একই আকারের তাই তারা সমানভাবে রান্না করে।

Image
Image

ধাপ 3. একটি স্টিমিং প্যানে আলু রাখুন।

আলু বাষ্প করার অর্থ হল সেগুলি ফুটন্ত পানিতে নিমজ্জিত না করে বাষ্পে তুলে ধরা। এটি করার জন্য, টুকরোগুলি একটি স্টিমিং প্যানে রাখুন, একটি ডিভাইস যা ফুটন্ত পানির প্যানের উপরে বসে আছে। দুই কাপ জল দিয়ে একটি বড় পাত্রের উপর ট্রেটি রাখুন।

আপনার যদি ট্রে না থাকে, ধাতু ছাঁকনি দিয়ে ইম্প্রুভাইজ করুন। আপনি যে কোনও ফাঁকা ধাতব ট্রে ব্যবহার করতে পারেন।

Image
Image

ধাপ 4. জল সিদ্ধ করুন।

উচ্চ আঁচে প্যান এবং প্যান রাখুন। প্যানটি Cেকে দিন এবং যখন জল ফুটন্ত বিন্দুতে পৌঁছায়, তাপ কমিয়ে দিন। আলু নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না হতে দিন।

  • টুকরাগুলির আকারের উপর নির্ভর করে, রান্নার সময় পনের থেকে বিশ মিনিটের মধ্যে পরিবর্তিত হবে। আলু প্রায় বারো মিনিট পর পরীক্ষা করুন, কাঁটাচামচ দিয়ে পরীক্ষা করুন। যদি এটি সহজে প্রবেশ করে, আলু প্রস্তুত। যদি আপনার কাঁটা difficultyোকাতে সমস্যা হয়, তাহলে আরও পাঁচ মিনিট রান্না করুন।
  • সাবধানে প্যান থেকে removeাকনা সরান - বাষ্প এটি পুড়িয়ে দিতে পারে।
Image
Image

ধাপ 5. পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন।

আলু যখন কোমল হয়, সেগুলি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। তাপ বন্ধ করুন এবং অবিলম্বে পরিবেশন করার জন্য একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন। ইচ্ছেমতো asonতু।

মিষ্টি আলু (স্পষ্টতই) প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি, তাই সেগুলি আপনার পছন্দ মতো খান। আপনি যদি সেগুলি সরাসরি খেতে না চান তবে পরবর্তী বিভাগে আপনি কিছু পরামর্শ পাবেন।

2 এর পদ্ধতি 2: রাজস্ব বৈচিত্র

স্টিমড মিষ্টি আলু তৈরি করুন ধাপ 6
স্টিমড মিষ্টি আলু তৈরি করুন ধাপ 6

ধাপ 1. মাখন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে খান।

এই ক্লাসিক কম্বিনেশন মিষ্টি আলু এবং নিয়মিত আলুর সাথে কাজ করে। এটি অভিনব নয়, তবে এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

যদি ইচ্ছা হয়, আলু রান্না করার পরে শুধু মাখন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। যদি আপনি একটি বিশেষ ডিনার প্রস্তুত করছেন, তাহলে খাঁটি আলু সাইড ডিশ দিয়ে পরিবেশন করুন যাতে মানুষ তাদের ইচ্ছামতো seasonতু করতে পারে।

Image
Image

ধাপ 2. রসুন দিয়ে মিষ্টি আলু চেষ্টা করুন।

রসুন মিষ্টি খাবারের সাথে ভাল সঙ্গত বলে মনে হতে পারে না, তবে এর স্বাদ সবজির মসৃণতার পরিপূরক। এটি অত্যধিক করবেন না কারণ এটি সহজেই আলুর হালকা স্বাদকে আচ্ছন্ন করতে পারে। রসুন দিয়ে মিষ্টি আলুর থালা তৈরির এটি একটি উপায়:

  • আলু স্বাভাবিকভাবে রান্না করুন।
  • একটি পাত্রে জলপাই তেল, কিমা রসুন এবং রোজমেরি যোগ করুন। ভাল করে মিশিয়ে আলু seasonেকে দিন মশলা দিয়ে।
  • কুমড়োর বীজ দিয়ে সাজিয়ে নিন।
বাষ্পযুক্ত মিষ্টি আলু ধাপ 8 তৈরি করুন
বাষ্পযুক্ত মিষ্টি আলু ধাপ 8 তৈরি করুন

পদক্ষেপ 3. পেঁয়াজ দিয়ে রান্না করুন।

পেঁয়াজ আরেকটি সুস্বাদু সবজি যা মিষ্টি আলুর সাথে ভাল যায়। রসুনের মতো, এটি অত্যধিক করবেন না যাতে আলুর প্রাকৃতিক স্বাদ থেকে বিরত না হয়। সেরা ফলাফলের জন্য, সাদা, হলুদ বা মিষ্টি পেঁয়াজ ব্যবহার করুন - লাল পেঁয়াজে কম চিনি থাকে, তাই সেগুলি কম মিষ্টি।

একটি মিষ্টি খাবারে পেঁয়াজ যোগ করা সহজ: অর্ধেক পেঁয়াজকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং পেঁয়াজের সাথে প্যানে বাষ্প করুন।

স্টিমড মিষ্টি আলু তৈরি করুন ধাপ 9
স্টিমড মিষ্টি আলু তৈরি করুন ধাপ 9

ধাপ 4. পছন্দসই Seতু।

আলুতে সঠিক মশলা যোগ করা তাদের অতিরিক্ত ক্যালোরি যোগ না করেই ডেজার্টের মতো করে তুলতে পারে। দারুচিনি, জায়ফল এবং লবঙ্গের মতো মিষ্টি এবং তিক্ত মশলা মিষ্টি আলুর সাথে দুর্দান্ত যায়।

শুরুতে হালকা ছিটিয়ে দিন - আপনি সর্বদা আরও যোগ করতে পারেন, তবে আপনি যে মশলাগুলি ইতিমধ্যে যুক্ত করেছেন তা কখনই বের করবেন না।

পরামর্শ

  • একটি বাদামী চিনি টপিং আরেকটি সাধারণ সঙ্গী, কিন্তু আলু বাষ্প করার সময় এটি ব্যবহার করা কঠিন। সবচেয়ে ভালো বিকল্প হল ব্রাউন সুগার এবং গলিত মাখন ব্যবহার করে সিরাপ তৈরি করা, এর সাথে আলু coverেকে রাখা এবং প্রি -হিট ওভেনে স্থানান্তর করা। যেহেতু আলু ইতিমধ্যেই রান্না করা হয়েছে, দশ মিনিট পর ওভেন থেকে বের করে নিন।
  • মিষ্টি আলু অনেক রঙ এবং স্বাদে আসে। তারা প্রায় একই রান্নার সময় নেয়, তাই তাদের একসাথে মিশিয়ে একটি রঙিন থালা তৈরি করুন।

প্রস্তাবিত: