রামবুটান কীভাবে খাবেন: 10 টি ধাপ (ছবি সহ)

সুচিপত্র:

রামবুটান কীভাবে খাবেন: 10 টি ধাপ (ছবি সহ)
রামবুটান কীভাবে খাবেন: 10 টি ধাপ (ছবি সহ)

ভিডিও: রামবুটান কীভাবে খাবেন: 10 টি ধাপ (ছবি সহ)

ভিডিও: রামবুটান কীভাবে খাবেন: 10 টি ধাপ (ছবি সহ)
ভিডিও: নতুনদের জন্য ইনস্ট্যান্ট পট রেসিপি | আলু রান্না করার ৩টি উপায় 2024, মার্চ
Anonim

দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ার একটি ফল রামবুটান (রাম্বোটান) এখন সারা বিশ্বের গ্রীষ্মমন্ডলীয় আবহাওয়ায় জন্মে। মালয় ভাষায় এর নামের অর্থ "চুল", ফলকে অনন্য করে তোলে এমন নরম, ঝরঝরে ক্রেস্টের উল্লেখ। কোস্টারিকাতে, এটি ম্যামন চিনো বা "চাইনিজ সাকার" নামে পরিচিত কারণ এটি খাওয়ার পদ্ধতি এবং চীনা বংশোদ্ভূত ফল লিচির সাথে এর সম্পর্ক।

পদক্ষেপ

2 এর অংশ 1: রাম্বোটান খাওয়া

একটি রামবুটান ধাপ 1 খাবেন
একটি রামবুটান ধাপ 1 খাবেন

ধাপ 1. একটি পরিপক্ক রামবুটান চয়ন করুন।

তারা জন্মায় সবুজ, তারপর লাল, কমলা বা হলুদ হয়ে যায় যখন তারা পরিপক্ক হয়। লোমশ ক্রেস্ট সবুজ মানে ফল সবেমাত্র বাছাই করা হয়েছে, কিন্তু একবার এটি কালো হয়ে গেলে, এটি কয়েক দিনের মধ্যে খাওয়া ভাল।

Image
Image

ধাপ 2. একটি চেরা করুন।

সমতল পৃষ্ঠে রmb্যামবুটনকে শক্ত করে ধরে রাখুন, উভয় প্রান্ত ধরে রাখুন। ফলের মাঝখানে একটি ধারালো ছুরি রাখুন, যেন আপনি এটি অর্ধেক করে ফেলছেন। ফল ছিদ্র না করে আলতো করে কাটা, চামড়ার এবং ক্রেস্টেড ছিদ্র আলাদা করুন। চারপাশে গিয়ে চেরাটি বড় করুন।

আপনি আপনার থাম্বনেইল দিয়ে ছাল ছিঁড়ে ফেলতে পারেন, অথবা একটি চেরা করতে এটিতে কামড় দিতে পারেন। ক্রেস্ট নরম এবং আঘাত করে না, তবে ছাল অখাদ্য এবং তিক্ত স্বাদযুক্ত।

Image
Image

ধাপ 3. রাম্বুটান খুলুন।

কাটা শেল সহজেই বন্ধ হওয়া উচিত। ফলের একপাশে খোসা ছাড়ুন, যেন আপনি একটি হিংড lাকনা খুলছেন। ফলের ভিতরে দেখতে আঙ্গুরের মতো: ডিম্বাকৃতি, কিছুটা স্বচ্ছ, সাদা বা ফ্যাকাশে হলুদ রঙের।

Image
Image

ধাপ 4. ফলটি মুক্ত করতে টিপুন।

আপনার হাতের ভোজ্য অংশ আলগা করতে বল প্রয়োগ না করে অবশিষ্ট চামড়াটি চেপে ধরুন।

Image
Image

ধাপ 5. বীজ বের করুন।

মাঝখানে বীজ কাঁচা ভোজ্য নয়। বীজ আলাদা না করে মাংস কেটে টেনে বের করার চেষ্টা করুন। কিছু রাম্বুটান ("ফ্রিস্টোন" জাতের) বীজ থাকে যা সহজেই স্লাইড হয়ে যায়, অন্যরা ("ক্লিংস্টোন") মাংসের সাথে লেগে থাকে। আপনার যদি ক্লিংস্টোন রাম্বোটান থাকে তবে বীজগুলি ছেড়ে দিন এবং এটি খাওয়ার সাথে সাথে থুথু ফেলুন।

Image
Image

ধাপ 6. ফল খান।

আপনি যদি বীজগুলি সরিয়ে ফেলেন তবে আপনি সহজেই কামড়াতে পারেন। যদি তার এখনও বীজ থাকে, লক্ষ্য করুন যে তাদের একটি শক্ত আবরণ রয়েছে যা কাগজের মতো দেখায়। বীজগুলোকে কামড়ানো এড়াতে তাদের চারপাশে টুকরো টুকরো করুন।

  • বেশিরভাগ রামবোটান মিষ্টি এবং সরস, তবে কিছু জাত টক বা কিছুটা শুকনো।
  • বেশিরভাগ রামবোটানদের তেতো বীজ থাকে, যদিও কিছু কিছু মিষ্টি হতে পারে। খুব কম মানুষ বীজ কাঁচা ব্যবহার করে, কারণ তাদের মধ্যে সম্ভাব্য বিষাক্ত রাসায়নিক উপাদানগুলির চিহ্ন রয়েছে। এগুলি খাওয়া বাঞ্ছনীয় নয়, বিশেষত শিশু এবং প্রাণীদের জন্য।

2 এর 2 অংশ: অতিরিক্ত রাম্বুটান ব্যবহার করা

একটি রামবুটান ধাপ 7 খান
একটি রামবুটান ধাপ 7 খান

ধাপ 1. বীজ বেক করুন।

কিছু অঞ্চলে, বীজ ভাজা এবং খাওয়া হয়, ভাজা বাদাম তৈরির মতো। যদিও তারা এইভাবে ভোজ্য, বীজগুলি একটু তেতো এবং হালকা মাদকদ্রব্য বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে। সেগুলি ব্যবহারের জন্য নিরাপদ বলে বিবেচিত হওয়ার আগে আরও অধ্যয়ন করা দরকার।

Image
Image

ধাপ 2. রাম্বুটান জেলি তৈরি করুন।

500 গ্রাম রামবুটান এবং রসুনের দুটি লবঙ্গ খোসা ছাড়ুন, যতক্ষণ না মাংস বীজ থেকে আলাদা হয়। বীজ থেকে তুষারপাত বাদ দিন এবং বীজগুলি একটি পানিতে রাখুন, নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মাংস, নরম বীজ এবং 1½ কাপ (বা 350 গ্রাম) চিনি রান্না করুন। 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন বা যতক্ষণ না এটি জেলির মতো চেহারা নেয়, রসুনটি সরান এবং জীবাণুমুক্ত কাচের জারে রাখুন।

একটি দ্রুত ডেজার্ট তৈরি করতে, খোসা ছাড়ানো এবং সিদ্ধ করার পরে একটি কমপোট তৈরি করুন।

একটি রামবুটান ধাপ 9 খাবেন
একটি রামবুটান ধাপ 9 খাবেন

ধাপ 3. ফ্রিজে অতিরিক্ত রাম্বুটান সংরক্ষণ করুন।

এই ফলগুলি শুধুমাত্র সর্বোচ্চ দুই সপ্তাহের জন্য খাওয়ার জন্য ভাল থাকে এবং সাধারণত সেগুলি কেনার কয়েক দিন পরেই থাকে। এগুলি পুরো ফ্রিজে রাখুন এবং ছিদ্রযুক্ত প্লাস্টিকের ব্যাগে খুলে রাখুন যাতে সেগুলি দীর্ঘস্থায়ী হয়।

একটি রামবুটান ধাপ 10 খান
একটি রামবুটান ধাপ 10 খান

ধাপ 4. একটি বিশেষ মিষ্টান্ন তৈরি করতে রাম্বুটানগুলিকে নিথর করুন।

একটি জিপার্ড প্লাস্টিকের ব্যাগে খোসা ছাড়ানো পুরো ফল হিমায়িত করুন। দুধ, ক্যান্ডির মতো মিষ্টির জন্য খোসা ছাড়ুন এবং সরাসরি ফ্রিজার থেকে খান।

পরামর্শ

  • যদি অতিথি হিসাবে পরিবেশন করা হয়, তবে আলংকারিক সহায়ক হিসাবে পরিবেশন করার জন্য ফলের অর্ধেক ছিদ্র রেখে দিন।
  • রাম্বুটান কেনার পর, আপনি আর্দ্রতা হ্রাস কমাতে প্লাস্টিকের মোড়কে toেকে তিন থেকে পাঁচ দিন রেফ্রিজারেটরে রাখতে পারেন (অথবা যদি আপনি উচ্চ আর্দ্রতার স্থানে থাকেন তবে প্লাস্টিক ছাড়াই ছেড়ে দিন)।

প্রস্তাবিত: