মাফিন-প্রস্তুত ময়দা উন্নত করার 3 টি উপায়

সুচিপত্র:

মাফিন-প্রস্তুত ময়দা উন্নত করার 3 টি উপায়
মাফিন-প্রস্তুত ময়দা উন্নত করার 3 টি উপায়

ভিডিও: মাফিন-প্রস্তুত ময়দা উন্নত করার 3 টি উপায়

ভিডিও: মাফিন-প্রস্তুত ময়দা উন্নত করার 3 টি উপায়
ভিডিও: রুই মাছের রেসিপি একবার এইভাবে বানিয়ে দেখুন | Bengali Rui Macher Recipe | Atanur Rannaghar 2024, মার্চ
Anonim

রেডিমেড পাস্তা মাফিনের একটি ব্যাচ তৈরি করা সহজ করে তোলে, কিন্তু স্বাদ সবসময় প্রত্যাশিত হিসাবে ভাল হয় না। ভাল খবর হল যে রেডি-টু-ইট পাস্তা উন্নত করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। আপনি যদি ফলের ছোঁয়া চান, কাটা এবং আপনার পছন্দসই রাখুন, তাজা দিয়ে হিমায়িত করুন। আপনি যদি ময়দা আরও কুঁচকে দিতে চান বা টেক্সচার পরিবর্তন করতে চান তবে কাটা আখরোট বা ভাজা নারকেল যোগ করুন। আপনি স্বাদ বাড়ানোর জন্য ভ্যানিলা এসেন্স, দারুচিনি বা ফলের পিউরি যোগ করে আপনার কল্পনাও নিতে পারেন!

পদক্ষেপ

3 এর 1 পদ্ধতি: ময়দার মধ্যে ফল রাখা

স্টোর কেনা মাফিন মিক্স ধাপ 1 উন্নত করুন
স্টোর কেনা মাফিন মিক্স ধাপ 1 উন্নত করুন

ধাপ 1. ময়দার মধ্যে একটি স্বাস্থ্যকর স্পর্শ যোগ করতে তাজা বা হিমায়িত ফল যোগ করুন।

আপনি যদি ফলের স্বাদ পছন্দ করেন তবে ময়দার মধ্যে তাজা স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি বা অ্যাসেরোলা যুক্ত করুন। যদি স্ট্রবেরি যোগ করা হয়, যোগ করার আগে সেগুলি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। আপনি তাজা ফলের জন্য ময়দার মধ্যে আসা শুকনো ফলও বিনিময় করতে পারেন।

  • উদাহরণস্বরূপ, কিছু মাফিন মিশ্রণ শুকনো ফল দিয়ে আসে। আপনি যদি চান, শুকনো ফলের টুকরোগুলি বের করুন এবং এটি একটি মুষ্টিমেয় তাজা ফল দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
  • যেসব মাফিনে ফলের স্বাদ নেই তেমনি মাফিনেও ফল রাখুন।
স্টোর কেনা মাফিন মিক্স ধাপ 2 উন্নত করুন
স্টোর কেনা মাফিন মিক্স ধাপ 2 উন্নত করুন

পদক্ষেপ 2. কাটা ফল রেখে মালকড়ি আরও সুস্বাদু করুন।

পীচ, স্ট্রবেরি, আপেল এবং কাটা কলা দুর্দান্ত বিকল্প, তবে আপনি যে কোনও তাজা ফল বা.তুতে যোগ করতে পারেন। ময়দার মধ্যে রাখার আগে এগুলি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

  • আনারস বা টুকরো করা চেরিতে মাফিনের জন্য একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং সতেজ স্বাদ থাকে।
  • কমলা, জাম্বুরা এবং আঙ্গুরের মতো ফলগুলি ভাল বিকল্প নয় কারণ এগুলি পাস্তার সাথে ভাল যায় না এবং বেকিংয়ের জন্য উপযুক্ত নয়।
  • কাঁচা ফল হল অনভিপ্রেত পাস্তা বা পাস্তা যা ইতিমধ্যেই ফলের স্বাদযুক্ত।
স্টোর কেনা মাফিন মিক্স ধাপ 3 উন্নত করুন
স্টোর কেনা মাফিন মিক্স ধাপ 3 উন্নত করুন

ধাপ 3. টেক্সচারকে আরও চিবিয়ে দিতে ময়দার মধ্যে এক মুঠো শুকনো ফল রাখুন।

যেকোনো মাফিন রেসিপির টেক্সচারকে একটি স্বতন্ত্র টেক্সচার দিতে প্রস্তুত ক্যান্ডিড ফল কিনুন। যদি না হয়, ময়দা বাড়াতে কিশমিশ ব্যবহার করুন।

ওটমিল বা ফলের স্বাদযুক্ত মাফিনগুলিকে আরও তীব্র করতে মিশ্রিত করার চেষ্টা করুন।

স্টোর কেনা মাফিন মিক্স ধাপ 4 উন্নত করুন
স্টোর কেনা মাফিন মিক্স ধাপ 4 উন্নত করুন

ধাপ 4. ময়দার স্বাদ এবং ঘনত্ব যোগ করার জন্য কলা বা আপেল পিউরি যোগ করুন।

আপনি যদি আপনার মাফিনগুলি মোটা হতে চান তবে ফলের পুর যোগ করা একটি দুর্দান্ত ধারণা। ময়দার সাথে একটি ব্লেন্ডারে বিট করা একটি ছাঁটা কলা বা এক চামচ আপেলসস যোগ করার চেষ্টা করুন এবং ভালভাবে মেশান।

  • আপনি যদি ভিন্ন কিছু চান, তাহলে ছাঁকা গাজর বা মিষ্টি আলু যোগ করুন!
  • আপনি যে কোনও মাফিন মিশ্রণে কলা যোগ করতে পারেন এবং এটি ভাল দেখাবে। আপনি যদি গাজরের পিউরি যোগ করতে চান তবে ভ্যানিলা বা গাজরের স্বাদ ব্যবহার করা ভাল।
স্টোর কেনা মাফিন মিক্স ধাপ 5 উন্নত করুন
স্টোর কেনা মাফিন মিক্স ধাপ 5 উন্নত করুন

ধাপ ৫. আরো একটি সাইট্রাসি গন্ধের জন্য লেবুর রস যোগ করে মাফিন ময়দার সাথে একটি বিশেষ স্পর্শ যোগ করুন।

ক্লাসিক পোস্ত-বীজ লেবু মাফিন রেসিপি তৈরি করতে, দুটি লেবু কেটে নিন এবং ময়দা শেভ করুন। তারপর দুই টেবিল চামচ পোস্ত বীজ যোগ করুন যাতে ময়দা কুঁচকে যায়। চামচ বা ছাঁচ মধ্যে বাটা pourালা এবং মাফিন মিশ্রণ প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী বেক।

এটি ভ্যানিলার মত একটি শক্তিশালী স্বাদ নেই এমন মিশ্রণে ভাল কাজ করবে।

3 এর 2 পদ্ধতি: টেক্সচার পরিবর্তন করার জন্য উপাদান যোগ করা

স্টোর কেনা মাফিন মিক্স ধাপ 6 উন্নত করুন
স্টোর কেনা মাফিন মিক্স ধাপ 6 উন্নত করুন

ধাপ 1. চূর্ণবিচূর্ণ জমিনের জন্য ময়দার মধ্যে এক চামচ কাটা আখরোট দিন।

সাধারণ আখরোট, পেকান এবং বাদাম মাফিন ব্যাটারে যোগ করার জন্য দুর্দান্ত বিকল্প। তারা কেবল স্বাদ এবং টেক্সচার যোগ করবে না, তারা মিশ্রণে স্বাস্থ্যকর চর্বি যুক্ত করবে। শুধু কাটা আখরোট যোগ করুন, নাড়ুন এবং আপনার কাজ শেষ!

  • আপনি যদি মাফিনগুলিকে আরও ক্রিস্পিয়ার করতে চান, তাহলে ওভেনে রাখার আগে প্যানে আগে থেকেই ময়দার উপরে আখরোটের একটি স্তর রাখুন।
  • আপনি যদি মিষ্টি কিছু পছন্দ করেন, তাহলে মিষ্টি আখরোট যোগ করুন।
  • কাটা আখরোট কোন মাফিন গন্ধের সাথে ভাল!
স্টোর কেনা মাফিন মিক্স ধাপ 7 উন্নত করুন
স্টোর কেনা মাফিন মিক্স ধাপ 7 উন্নত করুন

ধাপ 2. আপনি যদি একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প চান তবে এক চামচ শণ বীজ, ফ্লেক্সসিড ব্রান বা চিয়া বীজ।

শণ বীজ এবং flaxseed ব্রান একটি বাদাম গন্ধ আছে এবং ময়দার একটি সুন্দর টেক্সচার দেবে চিয়া বীজের কোন স্বাদ নেই, তবে তারা টেক্সচারকে আরও ঘন এবং পূর্ণ করে তুলবে। সবচেয়ে ভালো দিক হল এই সব উপাদান অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর।

  • চিয়া বীজ প্রচুর তরল শোষণ করে। যদি ময়দা সেগুলো রাখার পর পুরু হয়, তাহলে রেসিপিতে যে তরল থাকে তার একটু বেশি যোগ করুন।
  • আপনার চারপাশে যে কোনও মাফিন মিশ্রণের সাথে বাদামের স্বাদ ভাল যায়।
স্টোর কেনা মাফিন মিক্স ধাপ 8 উন্নত করুন
স্টোর কেনা মাফিন মিক্স ধাপ 8 উন্নত করুন

ধাপ the. জমিনকে আরও পরিপূর্ণ করে তুলতে এবং আরও স্বাদ যোগ করতে ভাজা নারকেল যোগ করুন।

ময়দার মধ্যে এক চামচ ভাজা নারকেল এবং নাড়ুন। তারপর, যখন আপনি ছাঁচগুলিতে ময়দা রাখবেন, প্রতিটি মাফিনের উপরে একটু বেশি নারকেল যোগ করুন।

  • ওভেন থেকে বেরিয়ে এলে উপরে নারকেল মাফিনগুলিকে ক্রিস্পিয়ার করে তুলবে।
  • ভাজা নারকেল ফলের স্বাদযুক্ত মাফিন যেমন স্ট্রবেরি বা কলাতে রাখার চেষ্টা করুন। এটি চকোলেট চিপসের মতো মিষ্টি আটার সাথেও ভাল যায়।
  • গ্রেটেড নারকেল অন্যান্য অতিরিক্ত উপাদান যেমন আনারস, আম এবং চেরির সাথেও দারুণ।
স্টোর কেনা মাফিন মিক্স ধাপ 9 উন্নত করুন
স্টোর কেনা মাফিন মিক্স ধাপ 9 উন্নত করুন

ধাপ 4. মাফিনকে খুব মিষ্টি এবং সুস্বাদু করতে মুষ্টিমেয় চকলেট চিপ যোগ করুন।

যদি আপনার দুধের চকোলেট চিপ না থাকে বা না পান, তাহলে আপনার প্রিয় চকোলেট বারটি কেটে নিন। গলিত দুধের চকলেট স্বাদের স্পর্শ যোগ করবে এবং মাফিনকে ঘন এবং মিষ্টি করে তুলবে, প্রতিরোধ করা অসম্ভব।

  • আপনি বেকিংয়ের ঠিক আগে মাফিনের উপরে M & Ms রাখতে পারেন।
  • আপনার কল্পনা মুক্ত করুন এবং বিভিন্ন স্বাদ উদ্ভাবন করুন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি ময়দার মধ্যে চূর্ণ প্যানোকা, সাদা চকোলেট বা ডার্ক চকোলেট রাখতে পারেন।
স্টোর কেনা মাফিন মিক্স ধাপ 10 উন্নত করুন
স্টোর কেনা মাফিন মিক্স ধাপ 10 উন্নত করুন

ধাপ 5. মাফিনগুলিকে আরও আর্দ্র করতে পানির পরিবর্তে নারকেল বা বাদামের দুধ ব্যবহার করুন।

বেশিরভাগ মাফিন মিশ্রণগুলি আপনাকে ময়দার মধ্যে জল বা দুধ যোগ করতে বলে। আপনি যদি স্বাদকে পরিপূর্ণ এবং টেক্সচার ভেজা করতে চান, তাহলে পানিকে একটি স্বাদযুক্ত উপাদান যেমন নারকেল, সয়া বা বাদামের দুধ দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।

ময়দা আরও আর্দ্র করার জন্য আপনি এটি যেকোন মাফিন মিশ্রণের সাথে করতে পারেন।

Image
Image

ধাপ 6. মাফিনগুলিকে মিষ্টি এবং ক্রাঞ্চি করতে একটি স্ট্রুসেল টপিং তৈরি করুন।

মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ছোট বাটিতে এক টেবিল চামচ মাখন, দুই টেবিল চামচ ময়দা এবং এক টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার মিশিয়ে নিন। লক্ষ্য হল বালির মতো সামঞ্জস্য তৈরি করা। মাফিন প্যানগুলিতে সমাপ্ত বাটা ourেলে দিন এবং মাভিনগুলি ওভেনে রাখার আগে স্ট্রেসেল উপরে রাখুন।

স্ট্রেউসেল টপিং যে কোনও মাফিন গন্ধের সাথে ভাল যায়।

3 এর পদ্ধতি 3: অন্যান্য স্বাদ এবং bsষধি স্বাদ

স্টোর কেনা মাফিন মিক্স ধাপ 12 উন্নত করুন
স্টোর কেনা মাফিন মিক্স ধাপ 12 উন্নত করুন

ধাপ 1. ময়দার সাথে ক্রিম পনির যোগ করুন যাতে এটি আরও ক্রিমীয় এবং আরও স্বাদযুক্ত হয়।

সাধারণভাবে মাফিন ময়দা তৈরি করুন এবং চামচ দিয়ে এটি ছাঁচে oonালুন। তারপর ফ্রিজ থেকে ক্রিম পনির বের করুন এবং এটি 60mm কিউব মধ্যে কাটা যখন এটি এখনও ঠান্ডা। প্রতিটি মাফিনের উপরে একটি ক্রিম পনির কিউব রাখুন এবং প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসারে বেক করুন।

মাফিন বেক করার সময় ক্রিম পনির ময়দার মধ্যে শোষিত হবে।

Image
Image

ধাপ 2. স্বাদ বাড়াতে এক চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন।

ভ্যানিলা এসেন্স মাফিন পিঠাকে তার নিজস্ব স্বাদ দেয়, তবে এটি অন্যান্য উপাদানের স্বাদও বাড়ায়। আপনি অন্যান্য স্বাদ যেমন বাদাম বা লেবু ব্যবহার করতে পারেন বিভিন্ন স্বাদ তৈরি করতে।

উদাহরণস্বরূপ, ক্লাসিক লেবু পোস্ত মাফিন রেসিপি তৈরি করতে ময়দার মধ্যে এক চা চামচ লেবুর সারাংশ এবং এক চা চামচ পোস্ত বীজ রাখুন।

Image
Image

ধাপ the. দারুচিনি, জায়ফল বা কোকো পাউডার যোগ করুন যাতে মুফিফানগুলি আরও সুস্বাদু হয়।

নির্বাচিত উপাদানের এক চা চামচ রাখুন। দারুচিনি, জায়ফল এবং কোকো পাউডার দুর্দান্ত বিকল্প, তবে এগুলি একমাত্র নয়! Allspice এবং গুঁড়ো দারুচিনি, গুঁড়ো লবঙ্গ, গুঁড়ো আদা, allspice এবং জায়ফল এর ক্লাসিক মিশ্রণ এছাড়াও খুব ভাল যান! মশলা ক্যাবিনেটে একবার দেখুন এবং দেখুন আপনার আর কি আছে। সেরা উপাদান বা উপাদান মিশ্রণ খুঁজে পেতে পরীক্ষা করুন।

  • উদাহরণস্বরূপ, দারুচিনি, গুঁড়া আদা এবং জায়ফল যোগ করে কলা মাফিনগুলি মশলা করুন। এটি আরও সুস্বাদু করতে এক মুঠো আখরোট যোগ করুন!
  • দারুচিনি এবং ভ্যানিলা ব্যবহার করে একটি সুস্বাদু মৌলিক মাফিন মিশ্রণ তৈরি করুন।
  • গুঁড়ো দারুচিনি, গুঁড়ো লবঙ্গ, গুঁড়ো আদা, অলস্পাইস এবং জায়ফল এর ক্লাসিক মিশ্রণ ব্যবহার করে কুমড়ার মাফিনগুলি আরও সুস্বাদু করুন। কাটা পেকানও যোগ করুন।
স্টোর কেনা মাফিন মিক্স ধাপ 15 উন্নত করুন
স্টোর কেনা মাফিন মিক্স ধাপ 15 উন্নত করুন

ধাপ 4. স্বাদকে মিষ্টি এবং পরিপূর্ণ করতে সাদা চিনির জায়গায় ব্রাউন সুগার ব্যবহার করুন।

যদি আপনি একটি প্রস্তুত মিশ্রণ ব্যবহার না করে মাফিন তৈরি করছেন, রেসিপিতে সাদা চিনির পরিবর্তে বাদামী চিনি প্রতিস্থাপন করুন। ব্রাউন সুগার একটু মিষ্টি এবং মাফিনদের স্বাদ ভিন্ন করে তুলবে।

আপনি মাফিনের উপরে দারুচিনি এবং বাদামী চিনি ওভেনে রাখার আগে ওগুলোকে ক্রিস্পি এবং মিষ্টি করতে পারেন।

Image
Image

ধাপ 5. মাফিনের উপরে কেক ফ্রস্টিং রাখুন যদি আপনি তাদের মিষ্টি করতে চান।

আপনি যদি পূর্ণ দেহের মিষ্টি পছন্দ করেন, তাজা বেকড মাফিনের উপরে একটি রেডিমেড টপিং রাখার চেষ্টা করুন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি চকোলেট মাফিন তৈরি করেন তবে একটি চকোলেট ফ্রস্টিং যুক্ত করুন। পোস্তের বীজের সাথে লেবুর মাফিন লেবুর স্বাদ টপিংয়ের সাথে ভাল যায়। অনেক ধরনের টপিং আছে যা আপনি আপনার মাফিনে ব্যবহার করতে পারেন!

পরামর্শ

যদি রেসিপিটি পানির জন্য ডাকে, তাহলে ঝলমলে জল ব্যবহার করুন। এটি মাফিনগুলিকে হালকা এবং কম ঘন করে তুলবে।

প্রস্তাবিত: