কে ভাল পিজ্জা পছন্দ করে না, এমনকি যদি এটি গরম হয়? আপনি যদি সেই লোকদের মধ্যে একজন হন যারা ইতিমধ্যে পরের দিন সকালের জন্য কয়েক টুকরো রেখে দেওয়ার কথা চিন্তা করে পিজ্জা কিনে (বা বানান), এই নিবন্ধটি আপনার জন্য! যদি আপনি এটি চুলা থেকে তাজা হিসাবে সুস্বাদু হতে চান, এটি গরম করার এবং একটি ভাল ক্ষুধা আছে আমাদের টিপস দেখুন।
পদক্ষেপ
2 এর পদ্ধতি 1: পিজা সংরক্ষণ করা
ধাপ 1. একটি প্লেট বা একটি বন্ধ পাত্রে কাগজের তোয়ালে দিয়ে লাইন দিন।
পিজ্জার বাকি অংশ সংরক্ষণ করার সময় যদি আপনি কিছু যত্ন নেন, তাহলে অবশিষ্টাংশগুলি অনেক সুস্বাদু হবে এবং একটি টেক্সচারের সাথে মূলের প্রায় সমান হবে। শুরু করার জন্য, একটি প্লেট বা একটি বাটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে পিজার টুকরোর জন্য যথেষ্ট বড় করুন।
- হ্যাঁ, আমরা জানি যে ফ্রিজে বক্স এবং সব দিয়ে পিৎজা রাখা অনেক সহজ, কিন্তু গরমের সময় এর স্বাদ এত ভাল হবে না। এর কারণ হল টমেটো সস, শাকসবজি এবং মাংসের মধ্যে থাকা আর্দ্রতা ময়দার দ্বারা শোষিত হবে, এটি অতিশয় তিক্ত হয়ে যাবে।
- যদি আপনার বাড়িতে কাগজের তোয়ালে না থাকে তবে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল, মাখন বা সবজির উপর নির্ভর করুন।
- আপনার যদি পিজা ফ্রিজ করার প্রয়োজন হয়, তাহলে potাকনা দিয়ে একটি পাত্রের মধ্যে রাখুন।
তাড়ার মধ্যে?
পিজাকে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন এবং টুকরো টুকরো করে জিপলক ব্যাগে রাখুন। এগুলি একটু শুকিয়ে যাবে, তবে আপনি যদি সেগুলি যেভাবেই ফ্রিজে রাখেন তার চেয়ে তারা আরও ভাল স্বাদ পাবে।
ধাপ ২. পিৎজার টুকরোগুলো স্ট্যাক করুন, প্রত্যেকের মধ্যে একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন।
আপনার কি একটি স্লাইস অন্যটির উপরে রাখা দরকার যাতে সবকিছু পাত্রে ফিট হয়? সমস্যা নেই! আর্দ্রতা শোষণ করার জন্য কেবল তাদের মধ্যে একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন।
প্রয়োজনে পিজাকে একাধিক জারে ভাগ করুন।
ধাপ 3. প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে থালাটি overেকে রাখুন বা পাত্রটি coverেকে দিন।
যখন আপনি সমস্ত পিজা পাইলিং শেষ করেন, তখন বাতাসের সংস্পর্শ এড়িয়ে কন্টেইনারটি বন্ধ রাখুন, এটিকে আরও বেশি সতেজ রাখুন।
আপনি যে জারটি ব্যবহার করছেন তাতে যদি aাকনা থাকে তবে এটি বন্ধ করুন। অন্যথায়, প্লাস্টিকের ফিল্মের উপর নির্ভর করুন।
ধাপ 4. যদি আপনি পরবর্তী পাঁচ দিনের মধ্যে এটি খেতে যাচ্ছেন তাহলে পিজা রেফ্রিজারেট করুন।
আপনার সামনে পিজ্জা দেখতে আর দাঁড়াতে পারছেন না এবং মেনুর পরিবর্তন চান? এই ক্ষেত্রে, পিজা ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন যাতে এটি আরও দীর্ঘস্থায়ী হয়।
যদি তিন দিন হয়ে যায় এবং আপনি এখনও পিজ্জা খাননি, এটি ফেলে দিন বা ফ্রিজে নিয়ে যান।
ধাপ 5. ফ্রিজে সংরক্ষণ করে ছয় মাস পর্যন্ত পিজা টাটকা রাখুন।
এটি সংরক্ষণ করার এটি একটি ভাল উপায় যখন আপনি জানেন যে আপনি শীঘ্রই এটি খাবেন না।
- যদি আপনি একটি প্লেটে পিজা সংরক্ষণ করে থাকেন, তবে ফ্রিজে নেওয়ার আগে এটি একটি iddাকনাযুক্ত পাত্রে স্থানান্তর করুন, কিন্তু কাগজের তোয়ালে না সরিয়ে।
- পিজা গরম করার আগে, ঘরের তাপমাত্রায় প্রায় এক ঘণ্টা ডিফ্রস্ট করুন।
টিপ:
যখন আমরা হিমায়িত পিজা কিনে থাকি, তখন এটি ফ্রিজে এক বছর পর্যন্ত থাকে। কিন্তু এটি ঘটে কারণ এটি ফ্রিজারে বেঁচে থাকার জন্য ডিজাইন করা হয়েছিল, পিজ্জারিয়াতে আমরা যে পিজা কিনেছি তার বিপরীতে, যা এই অবস্থার অধীনে মাত্র ছয় মাস স্থায়ী হয়।
2 এর পদ্ধতি 2: অবশিষ্টগুলি পুনরায় গরম করা
ধাপ ১. পিভাজাকে ওভেনে ক্রিসপি করতে দিন।
এটি প্রায় পাঁচ থেকে দশ মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন এবং এর মধ্যে, পিজ্জা প্রস্তুত করুন। এটি একটি ছাঁচে রাখুন, প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন এবং এটাই! আপনি যদি কেবল একটি টুকরো বা পুরো পিৎজা গরম করে থাকেন তাতে কিছু যায় আসে না, এই পদ্ধতিটি খুব ভাল, কারণ এটি পনির গলে এবং আটাকে খুব কুঁচকে দেয়।
- আপনার যদি পিজা ওভেন থাকে তবে এটি আরও ভাল ফলাফলের জন্য ব্যবহার করুন।
- পরিষ্কার করা সহজ করার জন্য, পিজ্জা রাখার আগে পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে বেকিং শীট লাইন করুন।
টিপ:
যদি কোনো উপকরণ একটু সঙ্কুচিত বা শুকনো দেখায়, তাহলে ওভেনে রাখার আগে পিজা থেকে সেগুলো সরিয়ে ফেলুন।
ধাপ 2. যদি আপনি একটু পিৎজা গরম করতে চান, একটি বৈদ্যুতিক চুলা ব্যবহার করুন।
এটি 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন এবং পিজাটি প্রায় দশ মিনিটের জন্য বা পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন।
যেহেতু এই চুলাগুলি সাধারণত ছোট হয়, এই কৌশলটি সবচেয়ে বেশি কার্যকর হয় যখন আপনার গরম করার জন্য সামান্য পিৎজা থাকে।
ধাপ 3. একটি সুস্বাদু টেক্সচারের জন্য স্কিললেটে পিজা গরম করুন।
মাঝারি আঁচে স্কিললেট গরম করে শুরু করুন এবং যখন এটি গরম হয়ে যায়, তখন পিৎজার টুকরো এবং কভার যোগ করুন। পনির ফুটে উঠলে তা সরিয়ে দশ মিনিটেরও কম সময় ধরে রাখুন।
- প্যানটি coverেকে রাখা গুরুত্বপূর্ণ, যাতে এটি তাপকে আরও ভালভাবে বিতরণ করে, পুরো পিজা সমানভাবে গরম করে। যদি আপনার aাকনা না থাকে তবে প্যানটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে েকে দিন।
- যদি প্রায় আট মিনিট পরে পিৎজা টপিং গরম হয় কিন্তু ময়দা এখনও শুকিয়ে যায়, তাহলে longerাকনা ছাড়াই এটি আরও একটু গরম করুন।
ধাপ 4. আপনি কি তাড়াহুড়ো করছেন?
তারপর, মাইক্রোওয়েভে পিজা গরম করুন। ময়দা কিছুটা শক্ত বা চিবিয়ে শেষ হতে পারে, তাই এটি সর্বোত্তম পদ্ধতি নয়। কিন্তু, তাড়াহুড়ো করে, সে একটি বল ভেঙে দেয়! যাতে টেক্সচারটি খুব খারাপ না লাগে, স্লাইস এবং প্লেটের মধ্যে একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন, মাঝারি শক্তিতে মাইক্রোওয়েভ করুন এবং পিজাটি এক মিনিটের জন্য গরম করুন।
টিপ:
আটাকে মাইক্রোওয়েভে ভিজতে না দেওয়ার জন্য, পিৎজা দিয়ে গরম করতে আধা গ্লাস জল যোগ করুন। ধারণা হল যে জল কিছু মাইক্রোওয়েভ শোষণ করে, যার ফলে পিৎজা সমানভাবে গরম হয়।