ক্লাব স্যান্ডউইচ সম্ভবত প্রথম 19 তম শতাব্দীর শেষের দিকে নিউইয়র্কে বুকমেকার বা ক্লাবহাউসে হাজির হয়েছিল, যে কারণে এটির নামকরণ করা হয়েছে। স্যান্ডউইচ একটি সম্পূর্ণ খাদ্য হতে বোঝানো হয়েছিল। তারপর থেকে, এই স্যান্ডউইচ বিশ্বজুড়ে ক্যাফেটেরিয়াস এবং ইন্সগুলিতে একটি ক্লাসিক হয়ে উঠেছে। আপনার নিজের তৈরি করতে, একটি ক্লাসিক রেসিপি চেষ্টা করুন বা আপনার ব্যক্তিগত স্বাদে উপাদানগুলি পরিবর্তন করুন। এটি গরম, পুষ্টিকর লাঞ্চের জন্য ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা সুস্বাদু স্যুপের সাথে পরিবেশন করুন।
উপকরণ
- সাদা রুটি 2 বা 3 টুকরা;
- বেকনের 2 বা 3 স্ট্রিপ;
- মেয়োনিজ;
- কাটা চিকেন বা টার্কির স্তন;
- কাটা টমেটো;
- লেটুস;
- লবণ এবং মরিচ (স্বাদে চ্ছিক)।
পদক্ষেপ
2 এর পদ্ধতি 1: ক্লাসিক ডাবল ডেকার ক্লাব স্যান্ডউইচ
ধাপ 1. খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত বেকনের দুই বা তিন টুকরা ভাজুন।
একটি ঠান্ডা সমতল কড়াইতে বেকন যোগ করুন এবং মাঝারি-উচ্চ তাপের উপর ধীরে ধীরে গরম করুন, বেকন ঘন ঘন করুন। কুঁচকানো পর্যন্ত ভাজুন, গ্রীস অপসারণের জন্য কাগজের তোয়ালে দিয়ে আলতো চাপুন এবং স্যান্ডউইচ একত্রিত করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত আলাদা রাখুন।
- যদি আপনি পছন্দ করেন, আপনি দ্রুত বিকল্পের জন্য প্রাক-রান্না বা মাইক্রোওয়েভযোগ্য বেকন ব্যবহার করতে পারেন। তুরস্ক বা সয়া বেকন কম ফ্যাটি বিকল্প।
- বেকন ভাজার সময় সাবধান থাকুন কারণ চর্বি ছড়াতে পারে এবং আপনাকে পুড়িয়ে দিতে পারে! এটিকে নিরাপদে ঘুরিয়ে দিতে সাহায্য করার জন্য একটি টং বা স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।
ধাপ 2. সাদা স্যান্ডউইচ রুটির টুকরো টোস্ট।
ক্লাব স্যান্ডউইচগুলি সাধারণত সাদা স্যান্ডউইচ রুটি দিয়ে তৈরি করা হয় যা খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত টোস্ট করা হয়। Theতিহ্যবাহী স্যান্ডউইচ স্যান্ডউইচকে ডিনারের মতো করে তুলতে, তিন টুকরো রুটি টোস্ট করুন যাতে আপনি একটিকে স্যান্ডউইচের মাঝখানে রাখতে পারেন। অথবা, যদি আপনি একটি সাধারণ এক স্তরের স্যান্ডউইচ পছন্দ করেন তবে দুটি স্লাইস ব্যবহার করুন।
- স্যান্ডউইচের ক্যালোরি কমানোর জন্য, আপনি মাঝের টুকরোটি বাদ দিতে পারেন। স্যান্ডউইচটি এখনও দুর্দান্ত দেখাবে!
- টোস্ট করার পরে একটি পরিষ্কার পৃষ্ঠে একটি সারিতে টুকরো রাখুন।
পদক্ষেপ 3. রুটির টুকরোতে মেয়োনিজ ছড়িয়ে দিন।
নীচের স্লাইসের একপাশে মেয়োনিজের পাতলা স্তর ছড়িয়ে দিতে একটি টেবিল ছুরি বা মার্জারিন ব্যবহার করুন। এই মশলা স্যান্ডউইচ আর্দ্র রাখতে সাহায্য করে, কিন্তু যদি আপনি অতিরিক্ত ক্যালোরি পছন্দ না করেন বা না চান, তাহলে আপনি এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যেতে পারেন।
কিছু রেসিপি প্রতিটি রুটির টুকরোর দুপাশে মাখনের একটি স্তরও প্রস্তাব করে, যা আপনার স্যান্ডউইচকে আরও সুস্বাদু এবং আর্দ্র করে তুলবে।
ধাপ 4. কাটা চিকেন বা টার্কি রাখুন।
রুটির নিচের স্লাইসের উপরে, কয়েক টুকরা পাতলা করে কাটা মুরগির মাংস যোগ করুন। মুরগি একটি traditionalতিহ্যবাহী বিকল্প, কিন্তু টার্কিও সাধারণত ব্যবহৃত হয়। দোকানে কেনা গরুর মাংস ব্যবহার করুন অথবা আপনার নিজের মুরগি বা রোস্ট টার্কির স্তন স্লাইস করুন যদি আপনি ঘন স্যান্ডউইচ চান।
একটি ক্লাব স্যান্ডউইচের মাংস প্রায় সবসময় ঠান্ডা থাকে। যদি আপনি একটি স্যান্ডউইচের জন্য একটি মুরগি বা টার্কি রোস্ট করতে চান, তাহলে ঠিক আছে, কিন্তু স্যান্ডউইচ তৈরির আগে এটিকে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন।
পদক্ষেপ 5. লেটুস এবং টমেটো দিয়ে প্রথম স্তরটি শেষ করুন।
এক বা দুটি আইসবার্গ লেটুস পাতা এবং তাজা টমেটো এক বা দুই টুকরা যোগ করুন। এই রেসিপির জন্য যেকোনো ধরনের ক্রাঞ্চি লেটুস করবে।
- পালং শাক এবং অন্যান্য সবুজ শাকগুলিও দুর্দান্ত প্রতিস্থাপন, তবে আইসবার্গ লেটুস সবচেয়ে traditionতিহ্যগতভাবে ব্যবহৃত হয়।
- যদি আপনি চান, স্বাদ অনুযায়ী সামান্য লবণ এবং মরিচ দিয়ে উপাদানগুলি seasonতু করুন।
ধাপ bread. পাউরুটির আরেকটি টুকরো এবং মেয়োনেজ যোগ করুন।
আপনি সেখানে অর্ধেক! দ্বিতীয় স্তরটি শুরু করতে, আপনি টোস্টেড রুটির আরেকটি টুকরো যোগ করতে পারেন, যদি আপনি চান তবে উভয় পাশে মেয়োনেজ দিয়ে। এই টুকরোতে মেয়োনেজ লাগবে না, এবং যদি আপনি চান তবে পুরো টুকরোটি রেসিপি থেকে বের করা যেতে পারে।
যদি আপনি মাঝের টুকরো না যোগ করতে চান, তবে দ্বিতীয় স্লাইসের একপাশে মেয়োনেজ লাগান। স্যান্ডউইচে বেকন রাখুন, উপরে রুটি দ্বিতীয় টুকরা রাখুন এবং আপনার কাজ শেষ
ধাপ 7. রুটি দ্বিতীয় স্তরে বেকন রাখুন।
ব্রেডের টুকরোর উপরে বেকনের দুই বা তিনটি স্ট্রিপ রেখে স্যান্ডউইচের দ্বিতীয় স্তরটি শুরু করুন। স্যান্ডউইচের জন্য বেকন খুব বড় হলে আপনি এটি টুকরো টুকরো করতে পারেন।
আরেকটি বিকল্প হল নীচের স্তরে বেকন রাখা।
ধাপ 8. মুরগি বা টার্কি, টমেটো এবং লেটুসের আরেকটি স্তর যোগ করুন।
বেকনের উপরে, স্যান্ডউইচের দ্বিতীয় স্তরটি সম্পূর্ণ করুন। মুরগি বা টার্কি দিয়ে শুরু করুন, এবং উপরে লেটুস এবং টমেটো রাখুন। দ্বিতীয় স্তরটি হালকা করুন যাতে স্যান্ডউইচ উপরে খুব ভারী না হয়।
ধাপ 9. টোস্টেড রুটির শেষ স্লাইস দিয়ে স্যান্ডউইচ শেষ করুন।
আপনার টাওয়ার স্থাপন করার পর, আরেকটি রুটি যোগ করুন এবং স্যান্ডউইচ নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য একটু চাপুন। আপনি যদি চান, আপনি একত্রিত করার আগে উপরের স্লাইসে মেয়োনিজ যোগ করতে পারেন।
ধাপ 10. স্যান্ডউইচটি দুইটি কর্ণে কাটা।
এখন আসছে মজার ব্যাপারটি! ক্লাব স্যান্ডউইচের অন্যতম বিখ্যাত বৈশিষ্ট্য হল যেভাবে এটি কাটা হয়। ক্লাসিক ত্রিভুজ তৈরি করতে এবং ভরাট দেখানোর জন্য তির্যক স্লাইস ব্যবহার করুন! শুরু করার জন্য, স্যান্ডউইচটি এক কোণ থেকে অন্য কোণে, তারপর তির্যকভাবে জুড়ে, চারটি ত্রিভুজ আকৃতির টুকরো তৈরি করে।
- সেরা ফলাফলের জন্য একটি ধারালো রান্নাঘরের ছুরি ব্যবহার করুন। আপনি যদি একটি ক্লাসিক ডাবল স্যান্ডউইচ তৈরি করে থাকেন তবে আপনার অনেকগুলি স্তর কাটতে হবে।
- কিছু মানুষ ত্রিভুজগুলি নিখুঁত করার জন্য স্যান্ডউইচ কাটার আগে রুটি ক্রাস্টগুলি কাটা পছন্দ করে।
- একসঙ্গে রাখার জন্য প্রতিটি স্যান্ডউইচের টুকরোর মাঝখানে একটি টুথপিক রাখুন।
ধাপ 11. প্লেটের মাঝখানে ফ্রাই দিয়ে আপনার স্যান্ডউইচ পরিবেশন করুন।
স্যান্ডউইচের টুকরোগুলো প্লেটে সাজান, মাঝখানে একটি জায়গা রেখে পাশের জন্য। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই সবচেয়ে সাধারণ বিকল্প, তবে আপনি সেগুলিকে আলুর সালাদ, বাঁধাকপির সালাদ বা আচারের সবুজ সালাদের সাথেও যুক্ত করতে পারেন।
একটি উষ্ণ, মসৃণ সঙ্গমের জন্য, এক কাপ চিকেন নুডল স্যুপ বা টমেটো স্যুপ যোগ করুন। আপনি এমনকি আপনার স্যান্ডউইচ ডুবিয়ে দিতে পারেন
2 এর পদ্ধতি 2: ক্লাব স্যান্ডউইচ বৈচিত্র্য
ধাপ 1. আরো জটিল স্বাদ এবং টেক্সচারের জন্য অন্য ধরনের রুটি ব্যবহার করুন।
বেশিরভাগ ক্লাব স্যান্ডউইচগুলি সাধারণ সাদা রুটি দিয়ে তৈরি করা হয় তবে আপনি সৃজনশীল হতে পারেন। একটু অতিরিক্ত স্বাদের জন্য মাল্টি-গ্রেইন বা রাই রুটি দিয়ে স্যান্ডউইচ বানানোর চেষ্টা করুন।
সত্যিই সৃজনশীল নাস্তার জন্য, তিনটি ভিন্ন রুটির টুকরো ব্যবহার করুন: নীচে পুরো খাবার, উপরে রাই এবং মাঝখানে কালো রুটি। আপনার সময় ভালো কাটুক
ধাপ 2. আপনার প্রিয় পনিরের টুকরো যোগ করুন যাতে এটি একটি নোনতা স্পর্শ দেয়।
বেশিরভাগ ক্লাবে পনির থাকে না, তবে কোন স্যান্ডউইচ চেডার, প্রোভোলোন, আমেরিকান পনির বা মসলাযুক্ত টুকরো দিয়ে একটু ভাল হয় না? স্যান্ডউইচের নিয়ম ভাঙা মানে। কিছু স্বাদ যোগ করার জন্য ভরাটের দ্বিতীয় স্তরের উপরে পনিরের একটি টুকরো রাখুন।
আপনি সাধারণ বা স্বাদযুক্ত কিছু ধরণের দই ব্যবহার করতে পারেন; যেটা একটা ক্লাবে দারুণ লাগবে।
ধাপ 3. স্বাদ পরিবর্তন করতে মাংস পরিবর্তন করুন।
একটি ক্লাব সাধারণত মুরগির মাংস যেমন মুরগি বা টার্কি দিয়ে তৈরি করা হয়। কিন্তু রোস্ট বিফ স্যান্ডউইচ সম্পর্কে কি? শুকনো মাংস? ঝলসানো শূকর বা শূকরের মাংস? আপনি একটি ক্লাসিক স্বাদ সংমিশ্রণের জন্য টার্কি এবং হ্যাম একত্রিত করতে পারেন।
যদি আপনি মাংস না খান, তাহলে বিকল্প হিসেবে উঁচু, বেগুন বা ভাজা মাশরুমের টুকরো ব্যবহার করুন।
ধাপ 4. অতিরিক্ত স্বাদ জন্য মেয়োনেজ সঙ্গে seasonings মিশ্রিত।
ভাল পুরনো দিনের মেয়োনিজ এমনকি একটি খারাপ স্যান্ডউইচও খাওয়া যায়। কিন্তু একটি অতিরিক্ত স্পর্শ সঙ্গে, মেয়নেজ মহান হতে পারে। এটি একটি বিশেষ স্বাদ দিতে নীচের কিছু মিশ্রণ তৈরির কথা ভাবুন:
- পেস্টো মেয়োনিজ (প্রতি ১/২ কাপ মেয়োনেজের জন্য এক টেবিল চামচ পেস্টো);
- কারি মেয়োনেজ (প্রতি ১/২ কাপ মেয়োনেজের জন্য ১/২ টেবিল চামচ কারি পাউডার);
- রোজ সস (কেচাপ এবং মেয়োনেজ);
- থাউজেন্ড আইল্যান্ড সস (ফ্রেঞ্চ সস, আচার এবং মেয়োনেজ);
- মশলাদার মেয়োনিজ (স্বাদে শ্রীরাচা সস এবং মেয়োনেজ);
- বাদামী সরিষা মেয়োনিজ (দুই টেবিল চামচ বাদামী সরিষা থেকে 1/2 কাপ মেয়োনেজ);
- মেয়োনিজ এবং কাজুন সিজনিং (এক চা চামচ থেকে ১/২ কাপ মেয়োনিজ)।
ধাপ 5. আপনার স্যান্ডউইচ মশলা করার জন্য অন্যান্য মশলা প্রতিস্থাপন করুন।
আপনি যদি কেচাপ পছন্দ করেন তবে এটি রাখুন। মধু দিয়ে সরিষা? বার্বিকিউ সস? সুবাসিত ভিনেগার? কলার সস? মরিচ সস? সবকিছু নিয়ে চলুন! ক্লাব স্যান্ডউইচ একটি খুব মৌলিক রেসিপি যা আপনি যেকোন স্বাদ অনুসারে পরিবর্তন করতে পারেন। আপনার পছন্দের স্বাদ আবিষ্কার করতে বিভিন্ন সস দিয়ে পরীক্ষা করুন।
স্তরগুলিকে আলাদা এবং অস্বাভাবিক করে তুলতে প্রতিটি রুটির টুকরোতে একটি ভিন্ন মশলা ব্যবহার করুন। এটি হবে এখন পর্যন্ত সবচেয়ে মহাকাব্যিক স্যান্ডউইচ
পরামর্শ
- মেয়োনিজের পরিবর্তে, কারি পাউডারের স্পর্শে সালাদ ক্রিম বা ককটেল সস প্রতিস্থাপন করুন।
- ক্যালিফোর্নিয়ার ধাঁচের স্যান্ডউইচ তৈরি করতে প্রতিটি স্তরে কয়েক টুকরো অ্যাভোকাডো যোগ করুন।